Seis buques pesqueros de altura, con asiento permanente en el Puerto de Mar del Plata, son la fuente de abastecimiento con la que la empresa EL MARISCO cuenta para producir 12.000 toneladas anuales de filetes de distintas variedades.

En cada marea, son poco más de 1.000 toneladas que arriman las embarcaciones "El Marisco I", "El Marisco II", "Antonio Saverio", "Arturo Jorge", "Sirius II" y "Sirius III", que luego son elaboradas en algunas de las Plantas Procesadoras que tiene la compañía.

A lo largo de 12 meses del año, casi 30.000 toneladas de pescado son desembarcadas en el Puerto de Mar del Plata, incluyendo una importante variedad de especies, que luego son procesadas y elaboradas en modernas plantas frigoríficas con la más alta tecnología y nivel de calidad, acorde con las exigencias de los mercados internacionales que abastece.

En conjunto reúnen una capacidad de almacenaje de 2.000 toneladas de productos a una temperatura constante de 30º C bajo cero.

Seis congeladoras de placas y diez túneles, que permiten mantener un ritmo de 60 toneladas diarias de producto congeldo, abastecen a esas cámaras con todo tipo de especies ictícolas en sus más diversas presentaciones hasta totalizar 12.000 ton anuales de filetes.

A la vista de tan sólida infraestructura, cuesta recordar los comienzos modestos y esforzados del comercio doméstico. Sin embargo, la empresa los tiene muy presentes porque fue en el mercado interno donde EL MARISCO apuntaló su crecimiento.

En el año 1925 se inicia la actividad comercial pesquera bajo la figura de una sociedad de neto corte familiar, y luego de 43 años de esforzado trabajo se constituye en importadora de mariscos.

Bastarían en esa época solamente 5 años para que, a la vista del éxito de sus actividades comerciales, inciara en 1973 la actividad industrial incorporando un frigorífico en el Puerto de Mar del Plata y dos unidades pesqueras, elementos con los que inicia la exportación de productos del mar a los mercados de Europa, EEUU, Japón y Brasil.

El resto de la historia es reciente. El volúmen logrado a partir de la proyección internacional de la compañía, explica la notable evolución del EL MARISCO en lo que atañe a su capacidad de captura y procesamiento.

Solamente así se explica la presencia constante de EL MARISCO en los últimos 20 años en el mercado internacional. Un mercado cada vez más exigente y competitivo.