La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es una agencia de la Unión Europea que proporciona asesoramiento científico independiente y comunicación sobre riesgos existentes y emergentes relacionados con la cadena alimentaria. Autoridad trabajo de la cubre todos los asuntos que tengan una o indirecta impacto directo en la alimentación y la seguridad de los piensos , incluyendo la salud y el bienestar, y protección vegetal de plantas de sanidad animal y la nutrición.

EFSA apoya a la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los estados miembros de la UE en la adopción oportuna de gestión de riesgos y decisiones eficaces que garanticen la protección de la salud de los consumidores europeos y la seguridad de los la cadena de alimentos y piensos. La Autoridad comunica al público en una forma abierta y transparente sobre todos los asuntos de su competencia. AESA fue creada en 2002 y tiene su sede en Italia.