Noruega ya puede exportar cangrejo comestible vivo (también conocido como cangrejo pardo, Cancer pagurus) directamente a China

Noruega Obtiene Acceso al Mercado de Cangrejo Vivo de China, Impulsando el Crecimiento de las Exportaciones

CHINA
Thursday, November 13, 2025, 00:10 (GMT + 9)

Hito Importante Abre la Puerta a las Exportaciones de Cangrejo Pardo Vivo Tras el Éxito del Cangrejo de las Nieves

China International Import Expo (CIIE)

Tras años de acceso restringido, la industria pesquera noruega ya puede exportar cangrejo comestible vivo (también conocido como cangrejo pardo, Cancer pagurus) directamente a China. Este importante avance, anunciado en la 8ª Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE), permite a la industria noruega aprovechar su éxito en la exportación de cangrejo real vivo y cigalas (Nephrops).

Sigmund Bjørgo presenta la noticia en China

Hanne-Berit Brekken, Secretaria de Estado del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Noruega, hizo el anuncio en el pabellón nacional de Noruega en la exposición un viernes. Esto convierte al cangrejo pardo vivo en el segundo producto de crustáceo vivo noruego en obtener entrada al mercado chino, después del cangrejo de las nieves vivo el año pasado. Brekken se mostró "encantada", calificándolo de "hito importante" para la expansión de las exportaciones de productos del mar noruegos a China.

Potencial de Mercado y Preparación de la Industria

La aprobación es un alivio para la industria. Øystein Valanes, responsable de acceso a mercados en el Consejo Noruego de Productos del Mar (Sjømatrådet), señaló que la industria había expresado esta necesidad durante mucho tiempo. Helge Myrseth, Director de Operaciones de Hitramat y miembro del grupo de mercado de mariscos del Consejo de Productos del Mar, enfatizó que esta nueva oportunidad requiere cambios significativos a nivel nacional.

"Este mercado, naturalmente, exige una calidad, clasificación por tamaño y viabilidad para que esto tenga éxito", explicó Myrseth. Subrayó la necesidad de adaptación tanto en el lado de los buques como en el de la recepción para satisfacer los estándares del mercado. Históricamente, Noruega tuvo una exportación significativa de cangrejo pardo vivo a Suecia ya en los años 60, pero recientemente, el uso principal ha sido la cocción y el procesamiento para el mercado nacional y de exportación, con alrededor de 1.500 toneladas de productos cocidos y procesados exportados anualmente. Las capturas noruegas han oscilado generalmente entre 4.000 y 5.000 toneladas.

Crecimiento de las Exportaciones y Proyecciones Futuras

La medida se produce mientras las exportaciones de productos del mar de Noruega a China ya están aumentando. Los tres primeros trimestres de 2025 vieron exportaciones que alcanzaron los 9.37 mil millones de NOK (918 millones de dólares), un aumento del 42 por ciento en comparación con el mismo período del año anterior. China es ahora el tercer mercado de exportación más grande de Noruega y el que tiene el mayor crecimiento en valor de exportación a nivel mundial.

Josefine Voraa, responsable de mariscos en el Consejo Noruego de Productos del Mar, señaló que las exportaciones generales de mariscos están en alza. En 2024, se exportaron 3.200 toneladas de productos de cangrejo pardo, valoradas en 340 millones de coronas. En 2025, las exportaciones han aumentado un 21 por ciento en volumen y un 31 por ciento en valor hasta agosto. Ya en 2019, la UE y el Reino Unido exportaron hasta 4.500 toneladas de cangrejo pardo vivo con un valor de 414 millones de coronas.

Sigmund Bjørgo, director para China del Consejo Noruego de Productos del Mar, proyecta que las exportaciones totales de productos del mar de Noruega a China superarán los 12.5 mil millones de NOK (1.22 mil millones de dólares) en 2025.

El Apetito de China por el Cangrejo Vivo

El mercado de China demuestra una gran preferencia por el cangrejo vivo y fresco, que representa más del 80 por ciento de todas las importaciones de cangrejo.

• En 2024, China importó más de 134.000 toneladas de cangrejo, valoradas en 22.6 mil millones de NOK (2.21 mil millones de dólares).

• El mercado de cangrejo pardo específicamente está creciendo rápidamente, alcanzando alrededor de 5.000 toneladas, con un volumen que aumentó un 40 por ciento entre 2023 y 2024.

• El 64 por ciento de las importaciones de cangrejo pardo en 2024 fue vivo, con las importaciones vivas aumentando en un notable 53 por ciento interanual.

• China es ahora el segundo mercado más grande para el cangrejo pardo después de Francia y tiene el mayor crecimiento anual desde 2022.

Vebjørn Dysvik, Embajador de Noruega en China, enfatizó la creciente demanda de los consumidores chinos de productos del mar "seguros, saludables y de alta calidad".

Para la industria noruega del cangrejo pardo, que anteriormente veía a Francia como su mercado más grande, esta medida es un potencial cambio de juego. Myrseth cree que el cangrejo vivo a China "puede ser una buena adición a la cocción y el procesamiento habituales" y espera que el nuevo acceso conduzca a un aumento significativo de su valor, similar a lo que se vio con el cangrejo real vivo y las cigalas vivas.

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