Imagen: Colruyr Group
Combinación de pesca pasiva y acuicultura en el mar un paso más hacia una práctica rentable
BÉLGICA
Tuesday, November 29, 2022, 08:00 (GMT + 9)
El proyecto SYMAPA ofrece innovaciones en el cultivo de mariscos, un conjunto de herramientas de técnicas exitosas de cebo para la pesca pasiva y herramientas para la acuicultura inteligente
La combinación espacial de una piscifactoría marina donde crecen mejillones, ostras y algas con la pesca pasiva con innovadoras técnicas de cebo ha sido ampliamente probada frente a nuestras costas durante los últimos tres años. Que lo consiga es una buena noticia, porque ambas actividades están permitidas en zonas destinadas a parques eólicos, a diferencia de la clásica (activa) pesca de arrastre de vara. La luz, el sonido y el olor parecen ser técnicas exitosas para atrapar más calamares (sepias), camarones y peces en el fondo de una granja marina de múltiples especies. Los científicos de datos también han desarrollado herramientas que permiten a los operadores de granjas marinas planificar mejor los viajes por mar. Los resultados del proyecto VLAIO SYMAPA fueron presentados a la prensa y las partes interesadas en Ostende el jueves por los socios del proyecto Colruyt Group, Brevisco, AtSeaNova, Vlaamse Visveiling, Instituut voor Landbouw.
El Ministro del Mar del Norte, Vincent Van Quickenborne, estuvo allí:
“Vamos a desarrollar la parte belga del Mar del Norte como central eléctrica de nuestro país y como motor de innovación y autosuficiencia. Por eso, además de parques eólicos y paneles solares flotantes, también queremos cultivar algas en el Mar del Norte para hacer biocombustible. Para ello hemos destinado 250.000 euros a la financiación de la investigación. Además de energía, también podemos producir alimentos en los parques eólicos. Si sabes que en Europa importamos el 70% de nuestros productos del mar, esto demuestra que todavía hay mucho potencial en nuestro país para la maricultura y la pesca pasiva. Las proteínas extraídas de algas o mariscos de esta manera ya no tienen que ser producidas a través de la ganadería o la pesca".
10 veces más sepias (calamares) en nasas de hilo fluorescente
En la 'pesca con nasas' pasiva, los peces y otros animales marinos son atraídos y capturados en nasas unidas a boyas en el fondo del mar. Esta forma de pesca selectiva tiene poca captura incidental, poco o ningún impacto en el fondo y bajo consumo de combustible. Las nasas se vacían todos los días, lo que mejora la calidad de la captura.
La capacidad de captura también se puede optimizar mediante el uso de luz, sonido y, potencialmente, también el olfato. Esto ha sido demostrado por las pruebas de ILVO en la zona de Westdiep frente a la costa de Nieuwpoort:
Representación esquemática de la pesca con nasa en el fondo marino
Los resultados para las sepias son impresionantes: al reemplazar la red de una sepia estándar con un hilo fluorescente, los científicos capturaron 10 veces más sepias.
Otras técnicas que aumentaron significativamente la captura fueron el uso de luces LED en nasas para grises y langostinos, sonidos de comer en nasas para peces redondos y olor a plátano en nasas para peces planos.
Mattias Van Opstal y Jasper Van Vlasselaer (ILVO): “La investigación dio como resultado un conjunto de herramientas con técnicas innovadoras que los pescadores pueden usar para aumentar la captura en las nasas. Según el lugar del mar y las especies animales presentes en él, les resultará más interesante una u otra técnica de señuelo”.
La captura pasiva puntúa bien en calidad y sabor
El socio de SYMAPA Flemish Fish Auction ya está satisfecho con la calidad de la captura pasiva. Sylvie Becaus (Vlaamse Visveiling): "No solo recibimos más sepias, una especie comercialmente interesante, sino que la calidad de los productos también fue excelente: frescos y sin magulladuras".
Las pruebas en el laboratorio de sabor del Food Pilot de ILVO y Flanders' FOOD en Melle confirman esta diferencia de calidad: la sepia capturada pasivamente recibió mejores puntajes del panel de sabor capacitado profesionalmente que la sepia que se desembarca como captura incidental en las pesquerías de arrastre de vara.
Acuicultura inteligente
El Mar del Norte es un ecosistema bien monitoreado. RBINS, pero también ILVO y varios socios europeos recopilan datos para monitorear la salud de las poblaciones de peces y el amplio ecosistema marino. RBINS también ha desarrollado herramientas útiles para planificar viajes por mar. Ya existía una plataforma de pronósticos marinos a cinco días sobre mareas, velocidades del viento, altura de las olas, etc. Gracias a SYMAPA y al proyecto EU-H2020 FORCOAST, ahora también existe una herramienta de modelado para predecir el mejor período para la instalación de splash coleccionistas Los cultivadores usan estos dispositivos para recolectar semillas sueltas de mejillones y ostras y luego cultivarlas. La colocación demasiado temprana puede causar incrustaciones molestas, la colocación demasiado tardía puede hacer que la cosecha de semillas falle.
Léo Barbut y Geneviève Lacroix (RBINS): “Gracias a estas herramientas de modelado, una vez más estamos un paso más cerca de la acuicultura inteligente. Los operadores de granjas marinas pueden planificar en función de los datos cuando salen al mar para el mantenimiento de sus instalaciones, para la recolección de semillas y, en última instancia, también para la cosecha”.
Cultivo de mejillón e instalaciones optimizadas
En un proyecto anterior de Edulis, los mejillones se cultivaron con éxito entre parques eólicos de 30 a 50 km de la costa belga. El coordinador de SYMAPA, Brevisco, también demostró en el proyecto Nearshore Mussel, financiado con fondos privados, que la cría de mejillones a gran escala en el Mar del Norte belga es técnica y economicamente factible. El 'mejillón azul' belga es más grande y carnoso (40-45% del valor de la carne) que el mejillón de Zelanda (30-35% del valor de la carne). También crece más rápido y sabe bien. En SYMAPA se optimizó la técnica de cultivo para lograr un buen resultado de 16 kg de mejillón por metro. Gracias a ajustes aparentemente pequeños en las instalaciones, ahora no hay daños en caso de tormenta. Las instalaciones son estables y se han hecho 'a prueba de mar del Norte'.
Cultivo e instalaciones del mejillón
Ostras de alta calidad de nuestro Mar del Norte
El reciente proyecto Value@Sea demostró que la ostra plana en peligro de extinción se puede cultivar en el Mar del Norte. En SYMAPA, las técnicas de cultivo se perfeccionaron aún más en la zona de Westdiep, con diversos grados de éxito. Es posible cultivar ostras planas de alta calidad cerca de la costa, pero el rápido crecimiento de organismos no deseados (incrustaciones) en las canastas es un obstáculo técnico que debe superarse para un cultivo comercialmente viable. Impide el flujo de agua de mar dulce, lo que hace que las ostras ingieran periódicamente muy pocos nutrientes para crecer.
Colruyt Group continúa centrándose en la investigación para, eventualmente, también cultivar ostras planas en Westdiep. El Grupo Colruyt está construyendo hoy el primer criadero marítimo comercial de nuestro país donde se instalarán las primeras 50 líneas de mejillón de la fase 1 y se espera la primera cosecha limitada para el verano de 2023.
Wannes Voorend (Grupo Colruyt): “Al cultivar varias especies en una granja marina, podríamos ofrecer una gama más amplia de productos marinos, y la combinación de actividades también tiene algunas ventajas operativas. Las aplicaciones en Zeeboerderij Westdiep ya son prometedoras, pero lo estamos haciendo paso a paso hacia el cultivo comercial”.
Búsqueda de instalaciones de algas marinas que resistan las corrientes del Mar del Norte
Las condiciones naturales del Mar del Norte son un desafío técnico permanente para las algas. En SYMAPA, el socio AtSeaNova probó estructuras tanto horizontales como verticales. Los horizontales funcionan bien en olas tranquilas, pero la fuerza de atracción es demasiado grande en el Mar del Norte. Es por eso que se hizo un cambio a instalaciones verticales con líneas de suspensión sueltas. Son estas estructuras las que ahora se están probando más en el proyecto UNITED EU-H2020 en curso.
Datos de investigación para un Plan Espacial Marino significativo
La parte belga del Mar del Norte tiene solo 3.500 km², pero es interesante para una variedad de actividades. Piense en la maricultura, la pesca y la producción de energía, pero también en el transporte marítimo, la extracción de arena, la recreación, la naturaleza y la protección costera. La planificación de las diversas actividades del Plan Espacial Marino es un rompecabezas difícil pero importante. En el plan actual (2020-2026), la acuicultura en el mar solo está permitida en la zona de Westdiep y los parques eólicos. En ambos también está permitida la pesca pasiva, a diferencia de la clásica pesca de arrastre de vara, que no está permitida en los alrededores de los molinos.
Bert Groenendaal (Brevisco), coordinador de SYMAPA: “El hecho de que las sinergias entre la maricultura y la pesca pasiva sean posibles es un impulso importante para este proyecto. Ahora hay un conjunto de herramientas con técnicas de pesca innovadoras, se ha optimizado el cultivo de mejillón y hay modelos de predicción que también hacen que la combinación de actividades en el mar sea más factible desde el punto de vista logístico y económico”.
Fuente: Grupo Colruyt (traducido del flamenco)
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