Foto: Consejo Noruego para Productos Marinos/FIS

Situación del Mercado Internacional para el Cangrejo y el Camarón de Aguas Frías Noruegos

NORUEGA
Friday, December 05, 2025, 00:10 (GMT + 9)

Fuerte Aumento de Valor para el Cangrejo Real en Medio de Precios Récord

Noruega exportó 83 toneladas de cangrejo real (king crab), valoradas en aproximadamente $6.94 millones (NOK 73 millones), en noviembre.

• El valor de la exportación experimentó un aumento significativo de aproximadamente $2.38 millones (NOK 25 millones), lo que representa un salto del 52 por ciento en comparación con el mismo mes del año pasado.

• El volumen de exportación sufrió un ligero descenso del 1 por ciento.

• Los mercados más grandes para el cangrejo real en noviembre fueron EE. UU., Canadá e Italia.

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La temporada de cangrejo real está llegando a su fin. Josefine Voraa, responsable de mariscos en el Consejo de Productos del Mar de Noruega (Norwegian Seafood Council), señaló: “Solo quedan volúmenes más pequeños disponibles en la cuota, por lo que se espera una dura lucha por la materia prima de cara a la temporada navideña, cuando el consumo de cangrejo real aumenta tradicionalmente en muchos mercados.”

El Cangrejo Real Congelado Domina con Precio de Exportación Récord

El cambio del mercado hacia la producción congelada continuó, con el cangrejo real congelado dominando las exportaciones con 54 toneladas.

• El precio promedio alcanzó aproximadamente $94.91 por kg (NOK 999 por kg). Esto representa un aumento del 70 por ciento con respecto a noviembre del año pasado y es el precio de exportación más alto jamás registrado para el cangrejo real congelado.

• El mercado de EE. UU. representó la mayor parte de estas exportaciones congeladas, recibiendo un total del 71 por ciento del volumen de exportación.

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Voraa explicó el fuerte rendimiento: “La demanda es fuerte y no parece que los estadounidenses se cansen del cangrejo real congelado, a pesar de que la producción de este año de cangrejo real rojo de Alaska ya está en el mercado.”

Descenso en el Volumen de Cangrejo Real Vivo

El volumen de exportación de cangrejo real vivo se situó en 29 toneladas, lo que supone un descenso del 30 por ciento en comparación con noviembre del año pasado.

• El precio promedio fue de aproximadamente $60.90 por kg (NOK 641/kg), un aumento del 15 por ciento.

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Voraa atribuyó el descenso a la presión de los precios: “Como resultado de los altos precios de la materia prima y de exportación, las exportaciones a Asia son casi inexistentes, y las exportaciones a EE. UU. se han reducido en 11 toneladas, lo que corresponde a un 51 por ciento.”

Exportaciones Muy Bajas de Cangrejo de Nieve

Noruega exportó solo 5 toneladas de cangrejo de nieve (snow crab), valoradas en aproximadamente $95,000 (NOK 1 millón), en noviembre.

• El valor de exportación se mantuvo sin cambios respecto al mismo mes del año pasado, a pesar de que el volumen cayó un 53 por ciento.

• Los mercados más grandes para el cangrejo de nieve en noviembre fueron el Reino Unido, Bélgica y Japón.

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Voraa comentó sobre los bajos volúmenes: “A la espera de que lleguen los primeros desembarques en diciembre, después de que se reinicie la pesca tras el período de conservación, solo se están exportando volúmenes limitados.”

• El Reino Unido fue el mercado más grande en noviembre, representando el mayor crecimiento de valor con un volumen de exportación de 4 toneladas, valorado en aproximadamente $104,500 (NOK 1.1 millones).

Acceso Limitado Caracteriza las Exportaciones de Camarón de Aguas Frías

Noruega exportó 1,109 toneladas de camarón (prawn), por un valor de aproximadamente $8.84 millones (NOK 93 millones), en noviembre.

• El valor cayó aproximadamente $4.75 millones (NOK 50 millones), una caída del 35 por ciento.

• El volumen descendió significativamente un 56 por ciento.

• China, Suecia y Dinamarca fueron los mercados más grandes para el camarón en noviembre.

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La menor cantidad de desembarques en la pesquería de camarón en el Mar de Barents está afectando claramente las exportaciones. Voraa señaló: “La demanda en varios mercados es buena, pero el acceso limitado a la materia prima está elevando los precios y provocando cambios claros en las exportaciones.”

Descenso a China y Cambio de Producto

• Los volúmenes de camarón pelado congelado disminuyeron un 42 por ciento, mientras que los precios subieron un 10 por ciento. Las exportaciones a Suecia y Finlandia aumentaron, pero las exportaciones al Reino Unido cayeron un 65 por ciento, o 220 toneladas.

• El camarón cocido y pelado congelado experimentó el mayor descenso medido en volumen, cayendo un 63 por ciento, mientras que los precios aumentaron un 37 por ciento.

Voraa señaló a un líder del mercado: “La caída es principalmente mayor en China, con un descenso de 291 toneladas. El precio promedio a China sigue siendo alto, de aproximadamente $5.04 por kg (NOK 53/kg). El mercado está demandando ahora más de lo que puede ofrecer.”

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Nueva Tendencia Trae Precios Altos para el Camarón Crudo

El volumen de camarón crudo congelado cayó un asombroso 79 por ciento en noviembre, pero el valor de exportación solo disminuyó un 22 por ciento porque el precio promedio aumentó un 280 por ciento, alcanzando aproximadamente $7.89 por kg (NOK 83 por kilogramo).

Voraa explicó la razón de este cambio dramático en los precios: “Esto se debe a que las exportaciones se destinaban anteriormente a la industria de pellets en otros países, mientras que ahora vemos una tendencia clara: las exportaciones a China están aumentando mes a mes, y a precios altos. Este no es el mismo producto que la producción industrial tradicional. El camarón entra en China, se pela allí y se consume crudo.”

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