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Foto: Embrapa
La Tilapia Brasileña Busca Expansión en los Mercados de EE. UU. y Europa
BRASIL
Wednesday, October 08, 2025, 00:10 (GMT + 9)
Estudio de Embrapa identifica la oportunidad del congelado en Estados Unidos y el reto de impulsar la demanda de producto fresco en Europa, superando aranceles y la competencia de carnes blancas.
Un estudio realizado por la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) ha analizado los mercados de tilapia en Europa y Estados Unidos, señalando tanto las oportunidades de crecimiento como los desafíos que enfrentan los exportadores brasileños. La tilapia es el principal pescado producido y exportado por Brasil, y es el motor de la acuicultura nacional.
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Los escenarios en ambas regiones son notablemente distintos:
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Estados Unidos: El consumo per cápita es alto, alcanzando los 460 gramos por habitante al año. La tilapia se ha expandido más allá de los nichos étnicos (asiáticos y latinos) para convertirse en uno de los pescados de carne blanca más consumidos.
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Europa: El consumo es muy bajo, con un promedio de solo 39 gramos por habitante al año. El consumo es principalmente de nicho, enfocado en grupos étnicos de origen latinoamericano, árabe, asiático y africano.
 Manoel Pedroza, investigador de Embrapa Pesca e Aquicultura (TO), detalla este contraste: "En el caso de Estados Unidos, llama la atención la gran popularidad de la tilapia, lo que ha impulsado el consumo de diversos productos, tanto frescos como congelados. Por otro lado, en Europa el consumo es mucho más limitado, centrado en nichos étnicos y en productos congelados de precios más reducidos".
Impacto de Aranceles y Oportunidades Clave
El reciente aumento de aranceles (el conocido "tarifaço") impuesto por la administración de Donald Trump afectó las exportaciones a EE. UU. El resultado de agosto de este año (el primer mes de vigencia) mostró una caída del 32% en toneladas, menor de lo que esperaban los especialistas.
Pedroza identifica dos grandes oportunidades:
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Mercado de Congelados en EE. UU.: Brasil debe crecer en la exportación de tilapia congelada, un segmento de mayor volumen de demanda que el actual predominio del filete fresco.
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Producto Fresco en Europa: Una vez superados los obstáculos de reapertura del mercado, Brasil podría beneficiarse de la buena reputación de su filete fresco. El transporte aéreo facilitaría esta estrategia, aunque se requiere un esfuerzo "robusto de divulgación" para impulsar la baja demanda de tilapia fresca en Europa.
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Desafíos para la Competitividad
La investigación señala varios retos para la tilapia brasileña:
La investigación, financiada con enmiendas parlamentarias y con el apoyo de la Asociación Brasileña de Piscicultura (Peixe BR), fue coordinada por la Embrapa Pesca e Aquicultura.
Fuente: Assessoria Embrapa Pesca e Aquicultura.
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