Seafood Media Group - Noticias - Las exportaciones de bacalao noruego enfrentan fuertes caídas de volumen en varios segmentos

Haga clic en la imagen para ampliarla. Imagen: Consejo Noruego de Productos del Mar

El mercado del bacalao noruego mostró una presión significativa en febrero, con caídas en los volúmenes de exportación en varias categorías de productos, incluidos bacalao fresco, bacalao congelado y clipfish, principalmente debido a la reducción de cuotas de pesca y menores desembarques.

Según datos de la Dirección de Pesca de Noruega, el país exportó 4.006 toneladas de bacalao fresco por un valor de NOK 392 millones (aproximadamente US$36,6 millones) durante el mes. Aunque el valor de exportación se mantuvo sin cambios en comparación con febrero del año pasado, el volumen de exportación cayó un 15%.

Los principales mercados para el bacalao fresco fueron Dinamarca, Polonia y los Países Bajos.

Las cifras de la Dirección también muestran que los desembarques de bacalao fresco en febrero fueron los más bajos registrados desde que comenzaron las estadísticas en 2013.

“Esto también significa que tuvimos el menor volumen de exportación de bacalao salvaje fresco en febrero desde 2009”, afirma el analista de productos del mar Eivind Hestvik Brækkan del Consejo Noruego de Productos del Mar.

Tendencias del bacalao salvaje fresco y del bacalao de cultivo

Las exportaciones de bacalao salvaje fresco cayeron con fuerza en febrero, con un descenso del volumen del 21% hasta 2.552 toneladas, mientras que el valor de exportación disminuyó 4% hasta NOK 280 millones (aproximadamente US$26,1 millones).

Por su parte, el bacalao fresco de cultivo registró una menor caída en volumen pero un aumento en valor. El volumen exportado bajó 3% hasta 1.454 toneladas, mientras que el valor aumentó 12% hasta NOK 112 millones (aproximadamente US$10,5 millones).

El bacalao de cultivo representó el 29% del valor total de exportación del bacalao fresco.

“El principal motor detrás de la caída en las exportaciones de bacalao fresco son las bajas cuotas. Al mismo tiempo, continúa la tendencia de que las exportaciones frescas caigan relativamente más que los desembarques. La industria en tierra en Noruega necesita materia prima para mantener la actividad y absorbe una mayor parte de los desembarques noruegos cuando las cuotas disminuyen”, explica Brækkan.

Haga clic en la imagen para ampliarla. Imagen: Consejo Noruego de Productos del Mar

“La reducción de las cuotas significa que la industria recibe mucha menos materia prima para procesamiento en comparación con años anteriores.

“Como resultado, es probable que la temporada de bacalao de este año esté marcada por la competencia más intensa por materia prima en mucho tiempo”, afirma Eivind Hestvik Brækkan

Caída en las exportaciones de skrei con etiqueta de calidad

Las exportaciones de skrei con etiqueta de calidad también disminuyeron en febrero.
Noruega exportó 730 toneladas de skrei por un valor de NOK 78 millones (aproximadamente US$7,3 millones). En comparación con el mismo mes del año pasado, el valor cayó en NOK 9 millones (US$0,8 millones), o un 10%, mientras que el volumen cayó un 20%.
Los principales mercados fueron Dinamarca, los Países Bajos y España.

Haga clic en la imagen para ampliarla. Imagen: Consejo Noruego de Productos del Mar

“Los bajos volúmenes y los precios muy altos, incluso para el bacalao salvaje fresco sin etiqueta de calidad, apuntan a una temporada difícil para el bacalao con etiqueta de calidad”, afirma Eivind Hestvik Brækkan, analista del Consejo Noruego de Productos del Mar.

Caída del consumo en España

En mercados de consumo como España, el aumento de precios ha comenzado a afectar la demanda.

Foto: Norwegian Seafood Council

“Dinamarca y los Países Bajos son mercados de tránsito y procesamiento de bacalao, mientras que España es nuestro mayor mercado consumidor.

“Aunque el bacalao todavía tiene una posición fuerte en España, los aumentos de precios de los últimos años han provocado una fuerte caída en el consumo. Esta tendencia ha continuado durante la temporada de bacalao de este año”, afirma Tore Holvik, enviado del Consejo Noruego de Productos del Mar en España.

Fuerte caída del bacalao congelado

Las exportaciones de bacalao congelado registraron una de las caídas más pronunciadas.
Noruega exportó 1.690 toneladas por un valor de NOK 176 millones (aproximadamente US$16,4 millones) en febrero. Esto representó una caída del 57% en valor y una caída del 66% en volumen en comparación con el mismo mes del año pasado.
Los principales mercados fueron Vietnam, el Reino Unido y los Países Bajos.

Las exportaciones de bacalao entero congelado cayeron más del 70%, hasta 1.234 toneladas, el nivel mensual más bajo desde marzo de 2009.

Haga clic en la imagen para ampliarla. Imagen: Consejo Noruego de Productos del Mar

Disminuyen las exportaciones a China

La caída de las exportaciones a China continúa, y Vietnam fue por segundo mes consecutivo el mayor mercado para el bacalao congelado.

“Los aranceles altos y fluctuantes sobre las importaciones desde China hacia Estados Unidos durante 2025 redujeron la competitividad de China para exportar filetes de bacalao congelado al mercado estadounidense. Esto resultó en una menor demanda china de bacalao entero congelado. Aunque ahora Vietnam y China enfrentan los mismos aranceles sobre filetes de bacalao congelado hacia Estados Unidos, el cambio alejándose de China como mercado de procesamiento continuará durante 2026”, afirma el analista de productos del mar Eivind Hestvik Brækkan del Consejo Noruego de Productos del Mar.

Caída en volumen y valor del clipfish

Noruega exportó 4.425 toneladas de clipfish por un valor de NOK 421 millones (aproximadamente US$39,3 millones) en febrero.
En comparación con el año pasado, el valor cayó NOK 97 millones (US$9,1 millones), o un 19%, mientras que el volumen cayó un 37%.
Los principales mercados fueron Portugal, la República Dominicana y Congo-Brazzaville.

Para el clipfish de saithe, el volumen de exportación cayó 36% hasta 2.785 toneladas, mientras que el valor de exportación cayó 21% hasta NOK 184 millones (aproximadamente US$17,2 millones).

Para el clipfish de bacalao, el volumen de exportación cayó 26% hasta 1.265 toneladas, mientras que el valor cayó 9% hasta NOK 211 millones (aproximadamente US$19,7 millones).

Haga clic en la imagen para ampliarla. Imagen: Consejo Noruego de Productos del Mar

Portugal impulsa el crecimiento en valor

Portugal ha consolidado en los últimos años su posición como el mayor mercado de clipfish de bacalao noruego.

“Sin embargo, las reducciones de cuotas y la menor disponibilidad de materia prima para la industria noruega de clipfish significan que los volúmenes de exportación a Portugal también están cayendo”, afirma el analista Eivind Hestvik Brækkan.

Al mismo tiempo, Portugal registró el mayor crecimiento en valor en febrero, con un aumento del valor de exportación de NOK 15 millones (aproximadamente US$1,4 millones), o un 9% en comparación con el mismo mes del año pasado.

Imagen: Norwegian Seafood Council

El volumen exportado a Portugal en febrero fue de 1.132 toneladas, un 15% menos que en febrero del año pasado.

Crecimiento del valor del pescado salado

Noruega exportó 1.318 toneladas de pescado salado por un valor de NOK 139 millones (aproximadamente US$13,0 millones) en febrero.
En comparación con el año pasado, el valor aumentó en NOK 17 millones (US$1,6 millones), o un 14%, mientras que el volumen cayó un 6%.
Los principales mercados fueron Grecia, Portugal e Italia.

“Al igual que en febrero del año pasado, Grecia fue nuestro mayor mercado de pescado salado el mes pasado.

Haga clic en la imagen para ampliarla. Imagen: Consejo Noruego de Productos del Mar

“Este mercado se caracteriza por un fuerte patrón estacional con febrero como el mayor mes de exportación cada año. Esto está relacionado con las tradiciones alimentarias alrededor de la Cuaresma y la Pascua, donde el bacalao salado y el ling tienen una posición fuerte”, afirma el analista Eivind Hestvik Brækkan.

Portugal registró el mayor crecimiento en valor, con un aumento de NOK 24 millones (aproximadamente US$2,2 millones), o un 82%.

El volumen exportado a Portugal alcanzó 434 toneladas, un 75% más que en febrero del año pasado.

Aumento del valor del stockfish

Las exportaciones de stockfish registraron crecimiento tanto en valor como en volumen.
Noruega exportó 342 toneladas por un valor de NOK 123 millones (aproximadamente US$11,5 millones) en febrero, lo que representa un aumento del 19% en valor y un crecimiento del 4% en volumen interanual.
Los principales mercados fueron Italia, Croacia y Nigeria.