Foto: Goatsbridge Trout Farm

Productor irlandés de trucha impulsa su crecimiento con una gran expansión

REPÚBLICA IRLANDESA
Wednesday, April 15, 2026, 00:10 (GMT + 9)

Empresa familiar invierte más de 149,000 dólares para responder a la creciente demanda de mariscos premium

Goatsbridge Trout Farm ha anunciado una importante inversión de aproximadamente 149,000 dólares, destinada a aumentar la producción de trucha premium para satisfacer la creciente demanda tanto en Irlanda como en los mercados internacionales.

La empresa, con sede en Kilkenny, está enfocando sus esfuerzos en productos de trucha de mayor valor añadido y en la mejora de la eficiencia de procesamiento como parte de su estrategia de crecimiento a largo plazo. Esta última inversión se produce tras la finalización el año pasado de una importante ampliación de su fábrica en Thomastown, reforzando su trayectoria de expansión.

Gerard Kirwan, socio y jefe de producción

Una parte significativa de la inversión—alrededor de 69,000 dólares—fue respaldada por el Programa de Inversión de Capital para el Procesamiento de Productos del Mar, financiado a través del European Maritime, Fisheries and Aquaculture Fund (EMFAF) y cofinanciado por el Gobierno de Irlanda y la Unión Europea. El programa es administrado por Bord Iascaigh Mhara (BIM), la agencia de desarrollo de productos del mar de Irlanda.

El director ejecutivo interino de BIM, Richard Donnelly, destacó el enfoque innovador de la empresa: “Goatsbridge Trout Farm ha estado marcando el camino en términos de innovación en los últimos años, y esta inversión respaldará su estrategia para satisfacer la creciente demanda de productos de trucha de mayor valor. También pone de relieve el impacto positivo de la financiación de EMFAF al ayudar a las empresas de acuicultura a ser más resilientes y sostenibles.”

Fundada en 1965, la empresa es dirigida por el matrimonio Mags Kirwan y Ger Kirwan, y se ha convertido en el mayor productor de trucha de agua dulce de Irlanda, además de ser una de las empresas de acuicultura más antiguas del país.

En la última década, la compañía ha experimentado una expansión significativa, aumentando la producción de aproximadamente 230 toneladas anuales a más de 600 toneladas, tras la adquisición de instalaciones de cultivo en el condado de Wicklow. Actualmente, Goatsbridge opera seis sitios y emplea a más de 34 trabajadores a lo largo de toda la cadena de producción, desde la cría de peces hasta el procesamiento, envasado y distribución.

Mags Kirwan subrayó la importancia estratégica de la inversión: “Esta inversión nos permite aprovechar al máximo la materia prima que producimos y añadir mayor valor a través de nuestras operaciones de procesamiento. Al centrarnos en productos de mayor margen y mejorar la eficiencia operativa, estamos fortaleciendo la sostenibilidad a largo plazo del negocio mientras seguimos haciendo crecer la marca Goatsbridge tanto en Irlanda como a nivel internacional.”

Paralelamente a la mejora de sus capacidades de procesamiento, la empresa ha emprendido un programa de transformación digital, incluyendo la implementación de un nuevo sistema de Planificación de Requerimientos de Materiales (MRP) para integrar la gestión de la producción, los informes financieros y la planificación operativa.

Kirwan añadió: “Además de reforzar nuestra capacidad de procesamiento, hemos ampliado nuestra estructura de gestión como parte de nuestra estrategia de crecimiento. Nuestro enfoque está en construir la marca Goatsbridge, expandir los mercados de exportación y desarrollar relaciones con grandes minoristas y mayoristas en Irlanda, el Reino Unido y más allá.”

Con el aumento de la demanda global de productos pesqueros sostenibles, la empresa considera que esta inversión la posiciona sólidamente para el crecimiento futuro. “La innovación y la sostenibilidad están en el centro de todo lo que hacemos,” afirmó Kirwan, “Esta inversión garantiza que Goatsbridge seguirá siendo un líder en la acuicultura irlandesa mientras continúa ofreciendo trucha de alta calidad y producida de manera responsable a consumidores tanto nacionales como internacionales.”

Foto: Goatsbridge Trout Farm

De cara al futuro, la empresa también avanza en planes para introducir una mayor automatización en sus operaciones de procesamiento, con el objetivo de aumentar la capacidad manteniendo estrictos estándares de seguridad alimentaria y calidad.

Goatsbridge también ha sido reconocida por sus esfuerzos en sostenibilidad, convirtiéndose en el primer miembro plenamente integrado del sector pesquero en el programa nacional de sostenibilidad de Irlanda, Origin Green, donde ha alcanzado el estatus de Miembro Oro. Asimismo, cuenta con certificaciones reconocidas internacionalmente, incluyendo GlobalG.A.P. y BRC Global Standards.

Mags y Ger, unidos en equipo con ambiciosos objetivos

Actualmente, los productos de la empresa se venden a través de importantes minoristas en Irlanda y socios internacionales como Sainsbury’s y Ocado, además de exportarse en menores volúmenes a mercados como Francia y los EAU.

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