Se espera que las normas estandaricen fuertemente las prácticas de acuicultura locales y eleven los niveles de seguridad alimentaria.

China revoluciona el control de calidad de los pescados y mariscos con innovadoras nuevas normas de acuicultura

CHINA
Monday, May 18, 2026, 00:10 (GMT + 9)

Las regulaciones recientemente publicadas establecen un plan de producción integral y de ciclo completo para impulsar la competitividad en el mercado de los productos marinos regionales

Un gran salto hacia adelante para la industria de la acuicultura se ha sancionado oficialmente a medida que China establece estrictas nuevas directrices para regular su producción marina.

El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales emitió recientemente el Anuncio No. 1018, aprobando formalmente 149 normas de la industria agrícola para la República Popular China. Programada para implementarse oficialmente el 1 de octubre de 2026, la enorme actualización regulatoria presenta dos normas de acuicultura hitos desarrolladas bajo el liderazgo de la Universidad Oceánica de Zhejiang.

Las directivas aprobadas—NY/T 5468-2026 "Especificación Técnica para el Control de Calidad de la Producción de Corvina Amarilla Grande" y NY/T 5469-2026 "Especificación Técnica para el Control de Calidad de la Producción de Mejillones"—fueron lideradas por Zhang Xiaojun, un ingeniero senior en el Instituto de Investigación de Pesca Marina Provincial de Zhejiang de la Universidad Oceánica de Zhejiang.

Llenando un vacío regulatorio crítico

Las dos normas recientemente publicadas se centran específicamente en los dos productos marinos más distintivos y lucrativos de la provincia de Zhejiang: la corvina amarilla grande y los mejillones. Durante años, la industria regional ha lidiado con vulnerabilidades sistémicas, incluyendo operaciones de cultivo inconsistentes, un control de calidad fragmentado, sistemas de trazabilidad imperfectos y una calidad de producto volátil.

Al establecer un sistema de control de calidad de circuito cerrado para toda la cadena de producción, estas directivas llenan con éxito un vacío de larga data en las normas nacionales de China para la gestión de la acuicultura en todo el proceso.

Cambiando de la cantidad a la calidad

La iniciativa se alinea directamente con una transición económica más amplia destinada a cambiar la industria de los mariscos "de la cantidad a la calidad". Las especificaciones técnicas regulan sistemáticamente aspectos clave en toda la cadena de suministro, incluyendo:

• Crías e insumos operativos

• Prácticas de acuicultura sostenible

• Almacenamiento seguro, transporte y distribución

• Gestión organizacional e inspección interna autónoma

• Calidad del producto y gestión meticulosa de registros

Al proporcionar a las entidades de producción un plan unificado y de ciclo completo, se espera que las normas estandaricen fuertemente las prácticas de acuicultura locales y eleven los niveles de seguridad alimentaria. Los expertos de la industria señalan que alejarse de un modelo de expansión a escala hacia un marco orientado a la calidad y la eficiencia mejorará continuamente la competitividad en el mercado y la influencia de marca de los productos marinos de Zhejiang. En última instancia, el marco ofrece un sólido apoyo técnico para impulsar el desarrollo de alta calidad de la industria de la acuicultura de la provincia, al tiempo que aumenta con éxito los ingresos de los pescadores locales.

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