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La Captura Global de Pescado Blanco Alcanza un Hito de Sostenibilidad, Impulsada por Líderes de la Industria y la Creciente Demanda de los Consumidore
 MUNDIAL
Tuesday, September 16, 2025, 00:10 (GMT + 9)
Más de las tres cuartas partes del pescado blanco mundial están ahora certificadas como sostenibles, un logro histórico que muestra los compromisos a largo plazo de las pesquerías y el creciente mercado de productos del mar responsables
La industria global de productos del mar ha alcanzado un hito importante en sostenibilidad, con más del 75% de la captura mundial de pescado blanco ahora certificada por el Marine Stewardship Council (MSC). Este logro, destacado en el Anuario del Pescado Blanco Sostenible 2025, refleja décadas de compromiso de las principales pesquerías a nivel global con la gestión responsable y la conservación.
Foto: Anuario de pescado blanco sostenible MSC 2025
Este progreso histórico ha sido impulsado por defensores de la sostenibilidad de larga data. La pesquería de pescado blanco más grande del mundo, el abadejo de Alaska, y el merluza sudafricana celebran más de 20 años de certificación del MSC, mientras que el hoki de Nueva Zelanda ha sido certificado por casi 25 años. La pesquería de abadejo de Alaska es un modelo para la industria, valorada en un estimado de $1.9 mil millones y que sustenta casi 30,000 empleos en EE. UU. Es la principal fuente de pescado para productos icónicos como el Filet-O-Fish de McDonald's y el surimi (carne de cangrejo de imitación), lo que demuestra cómo las prácticas sostenibles pueden respaldar una empresa comercial masiva.
Foto: Anuario de pescado blanco sostenible MSC 2025
El informe también celebra nuevas historias de éxito, como la del reloj de Australia, que logró la certificación este año después de más de una década de trabajo colaborativo para restaurar la pesquería.
El mercado del pescado blanco es un motor clave para el crecimiento de los productos del mar sostenibles. Fue valorado en US$187.90 millones en 2023 y se proyecta que alcance casi US$248.93 millones para 2030. Una creciente diversidad de especies está satisfaciendo esta demanda, con más de 60 especies diferentes de pescado blanco que ahora llevan la etiqueta del MSC, desde el popular bacalao y abadejo hasta especies menos conocidas como la lucioperca y el pez sable. El enfoque en la sostenibilidad se ha convertido en una herramienta fundamental para que las pesquerías satisfagan las crecientes expectativas de los consumidores de productos de origen responsable.
Foto: Anuario de pescado blanco sostenible MSC 2025
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La certificación del MSC es un proceso riguroso, que evalúa las pesquerías según tres principios básicos: la sostenibilidad de las poblaciones de peces, el mantenimiento del ecosistema marino y la eficacia del sistema de gestión de la pesquería. Para lograr la certificación, las pesquerías deben obtener una puntuación de al menos 60 en todos los indicadores de rendimiento y un promedio de 80 en los tres principios, asegurando que sus prácticas se basen en la ciencia y sean transparentes.
Nicolas Guichoux, Director de Programa del MSC, subraya la importancia de este logro. "El pescado blanco representa una de las historias de éxito de sostenibilidad más convincentes en el sector de los productos del mar. Muchas de estas pesquerías han mantenido su certificación durante décadas, lo que demuestra no solo su compromiso a largo plazo de operar de manera responsable, sino también el claro incentivo comercial para hacerlo", afirmó. "Al asociarnos con algunas de las pesquerías de pescado blanco mejor gestionadas del mundo, estamos ayudando a construir una cadena de suministro más resistente y responsable, que respalda la sostenibilidad de estos productos de gran volumen y alta demanda para el presente y las generaciones futuras."
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