The True North Salmon Company es el brazo operativo de Cooke Aquaculture, creada en 1985 como Kelly Cove Salmón por Gifford, Michael y Glenn Cooke.
Los orígenes de la compañía eran humildes, comenzando con un sitio marino único. Cuatro años después, la familia decidió que necesitaba un suministro constante e independiente de los huevos y crías de salmón por lo que compró el criadero de Oak Bay Hatchery.
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Para producir caldo de mariscos que se realiza con las cabezas del langostino argentino. El producto recién sale a la venta y se presenta como una solución a los cambios de hábito...