La demanda mundial de camarones cultivados está creciendo. Los detallistas y compradores quieren asegurar su suministro del futuro, cumplir los requisitos de los consumadores y evitar percepciones negativas. IDH ha iniciado El fondo de Cultivadores en Transición (FIT Fund) para apoyar los cultivadores en la implementación de prácticas más sostenibles que cumplan con los requisitos y para preparar el sector para el futuro con el mejoramiento del rendimiento social y ambiental.
Mercato de mariscos cultivados en crecimiento:
Más que la mitad del marisco que consumimos es cultivado. Hay una demanda siempre creciendo de marisco cultivado y con responsabilidad y actividades de negocio similares.
Desafíos para los productores de mariscos:
La competición entre los productores es dura. Riesgos muy graves ocurren cuando no se respetan las prácticas establecidas. El sector se enfrenta a riesgos de seguridad alimentaria y crítica debidos a un rendimiento social ambiental muy débil.
Requisitos para los detallistas:
Detallistas y empresas de servicios de alimentos están adoptando esquemas de certificación responsables y/o principos internos del abasto responsable.
Apoyo y fortalecimiento de la capacidad:
Los requisitos citados han creado incentivos fuertes para que los cultivadores mejoren las prácticas del cultivo. Al mismo tiempo, los mejoramientos requieren investimentos, consejos, formación y planes de negocio.