Lima está especializada en la fabricación de separadoras industriales de carne, deshuesadoras y desnervadoras para carnes de ave, cerdo, pescado, cordero y vacuno.
20 diferentes modelos patentados, estan disponibles desde 200 a 12.000 kg/hr (440 – 26,500 lbs) :
- Excelete carne con mucha textura en su fibra con "S" Separadoras,
- Carne de grano grueso con "D" Deshuesadoras,
- Carne con mucha textura con "DS" Deshuesadoras,
- Carne desnervada con "DD" Desnervadoras.
sistema contínuo,
hygiénico,
sin necesidad de pre picado ó molido,
muy reducido aumento de la temperatura,
muy fácil de utilizar y rápida de limpiar.
Como consecuencia del diseño, la materia prima es tratada con suavidad y con muy poca presión. El aumento de temperatura es mínimo gracias a la lenta velocidad de rotación del husillo. Esto permite una producción de carne de alta calidad con una textura ideal para el tratamiento posterior.
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