Sumérjase en las últimas innovaciones de congelación con realidad aumentada y soluciones de gas en la Seafood Expo 2023.
Acuicultores y Procesadores Aumentan el Rendimiento con la Tecnología de Aplicación de Gas de Messer
(ESTADOS UNIDOS, 3/2/2023)
En la Seafood Expo de este año (del 12 al 14 de marzo en Boston), Messer, un proveedor líder de gas industrial, exhibirá tecnologías para ayudar a los productores y procesadores de productos del mar a "nadar contra la corriente" con mayor rendimiento, menos mano de obra y un suministro de criógeno más seguro.
Desde las últimas tecnologías en productos individualmente congelados rápidamente (IQF) hasta los sistemas de oxigenación, el experimentado equipo de Messer ayuda a la industria pesquera a llevar sus productos de alta calidad desde la piscifactoría hasta el congelador y sacarlos de forma segura.
Los invitados a la Expo pueden pasar por el stand nº788 para obtener más información sobre cualquiera de las tecnologías que se destacan a continuación. Una experiencia interactiva de realidad aumentada estará disponible para ver más de cerca estas soluciones.
El congelador de impacto Messer Wave es una innovadora solución de congelación de alta capacidad que combina los beneficios de la agitación del producto por ola con los flujos de gas de impacto para brindar a los clientes nuevos niveles de flexibilidad y productividad.
Para productos IQF de alta capacidad como el camarón, el congelador de impacto de onda Messer ofrece la eficiencia comprobada del impacto de nitrógeno combinada con una acción de onda totalmente ajustable. Este miembro más nuevo de la familia de túneles de congelación puede ayudar a los procesadores de productos del mar a aumentar la producción hasta en un 20-50%. La agitación por ondas ayuda a evitar la formación de grumos y ahorra mano de obra, mientras que una congelación rápida puede ayudar a mejorar la adherencia de los glaseados y las salsas, asegurando un recubrimiento uniforme y aumentando el rendimiento del producto.
Los congeladores en espiral de Messer permiten que sus alimentos congelados se conserven en la cima absoluta de sabor, textura y apariencia comparable a los alimentos frescos.
Para envases de piel o flexibles, filetes de pescado o incluso productos sensibles como las ostras, la familia de congeladores en espiral de Messer ofrece a los procesadores de pescados y mariscos la máxima flexibilidad para aumentar el rendimiento dentro de sus instalaciones de producción existentes, incluso cuando los metros cuadrados disponibles son limitados. Sus bajos costos de capital de entrada se adaptan bien a la naturaleza estacional de muchas operaciones de procesamiento de productos del mar. Los asistentes pueden conocer las últimas mejoras de los congeladores en espiral, como la plataforma de congeladores digitales, que recopila continuamente datos de rendimiento del congelador, aprovechando el aprendizaje automático para proporcionar a los procesadores de pescados y mariscos un control sin precedentes para mejorar la calidad, una mayor productividad y una trazabilidad sólida.
El congelador de olas Messer combina un túnel estándar con un sistema mecánico que agita el producto a medida que se transporta a través del congelador.
En comparación con el enfriamiento con dióxido de carbono, los sistemas de enfriamiento con mezclador de nitrógeno se pueden integrar para productos formados enfriados y congelados y ofrecen un suministro de criógeno más seguro.
Los peces también necesitan oxígeno para respirar, y las soluciones de oxigenación FARMOX™ ofrecen sistemas acuícolas de recirculación (RAS) que mejoran la salud de los peces, aumentan las densidades de cultivo y aceleran el crecimiento. El equipo de Messer lo ayuda a diseñar equipos de aplicación de oxígeno redundantes para ayudar a proteger las poblaciones de peces durante cortes de energía o desastres naturales.El equipo de productos del mar de Messer estará listo para ayudar a los procesadores a determinar qué tecnologías se adaptan mejor a sus desafíos operativos únicos.
El equipo de productos del mar de Messer estará listo para ayudar a los procesadores a determinar qué tecnologías se adaptan mejor a sus desafíos operativos únicos.
Sobre Messer Americas
Messeres la empresa privada de gas industrial más grande del mundo y una de las principales empresas de gas industrial y médico en América del Norte y del Sur. Messer ofrece más de 120 años de experiencia en gases industriales, médicos, especiales y electrónicos. La empresa ofrece gases de calidad, servicios relacionados y tecnología a través de una extensa red de producción y distribución. La salud y la seguridad, las prácticas de sostenibilidad y la protección del medio ambiente son valores centrales de Messer que están integrados en las operaciones diarias de la empresa.
Messer Americas es parte de Messer SE & Co. KGaA, que representa una empresa de ~3800 millones de USD con presencia en las Américas, Europa y Asia.
(ESTADOS UNIDOS, 3/2/2023)
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