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Coalición insta a los servicios de alimentos a abastecerse de pescado sostenible
(REINO UNIDO, 6/7/2018)
La organización Sustainable Seafood Coalition (SSC) insta a la industria de servicios comerciales de alimentos del Reino Unido a abastecerse de pescado de origen sostenible y a alinear sus estándares con los del resto de la industria.
En su calidad de secretaría de la coalición, ClientEarth se está comunicando con compañías del sector de servicios de alimentos y de catering para solicitarles que se inscriban en el código de conducta de la coalición.
Según la ONG, hasta ahora solo un pequeño porcentaje de las empresas de servicios alimentarios se han registrado en el código, a pesar de que sus negocios representan cerca de un tercio de todo el volumen de productos del mar comprados en el Reino Unido.
En comparación, los minoristas que se han unido a la coalición representan alrededor del 75 % de los productos del mar vendidos en los supermercados.
"El sector de servicios de alimentos tiene un poder adquisitivo masivo en términos de productos del mar británicos. Es posible que sus marcas no estén orientadas al consumidor, pero son responsables de una gran parte de lo que se sirve en los restaurantes, escuelas, hospitales y tiendas de alta gama en todo el Reino Unido", destacó Katie Miller, líder del proyecto de productos pesqueros sostenibles de ClientEarth.
Si bien los consumidores ahora pueden estar seguros de que la mayoría de los productos pesqueros de los supermercados están en línea con el código de conducta de Sustainable Seafood Coalition, a este grupo le gustaría ver al sector de servicios de alimentos, especialmente a las empresas de catering y a sus proveedores, unirse al impulso de pescados y mariscos sostenibles a través de prácticas responsables de abastecimiento.
Desde su punto de vista, con el aumento de la conciencia sobre la necesidad de productos del mar de origen responsable, los proveedores exitosos más que nunca deben estar alineados con las demandas de sus clientes y consumidores finales.
"En términos de beneficios, nuestra investigación muestra que los miembros de la coalición informan abrumadoramente que sus marcas se benefician de los compromisos de abastecimiento y etiquetado sostenibles dentro del código", afirmó Miller.
La coalición está elevando los estándares en toda la cadena de suministro de productos del mar y necesita el servicio de alimentos y el sector de la restauración para garantizar que la cadena de suministro del Reino Unido continúe siendo un líder mundial en sostenibilidad medioambiental.
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