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DuPont y AquaChile han desarrollado una nueva estrategia de alimentación que reduce drásticamente la necesidad de peces salvajes en un 75 por ciento
DuPont Y AquaChile Anuncian Asociación Para La Acuicultura Sostenible
(ESTADOS UNIDOS, 8/2/2011)
DuPont (Pública, NYSE:DD) y AquaChile han anunciado una alianza para unir la experiencia colectiva sobre la acuicultura y la innovación que poseen las empresas para aumentar la cría de peces de manera sostenible y proporcionar proteínas nutritivas para una población creciente.
Los socios han desarrollado una nueva estrategia de alimentación que reduce drásticamente la necesidad de peces salvajes en un 75 por ciento, como parte de la dieta del salmón. Se basa en un ingrediente de avance de alimentación desarrollado por DuPont.
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| John P Ranieri |
"DuPont está comprometida con la evolución de la acuicultura. Creemos que nuestras capacidades de biotecnología puede acelerar la transformación de este mercado con soluciones más respetuosas del medio ambiente ", dijo el vicepresidente de DuPont BioMaterials John P. Ranieri.
"Nuestra alianza con AquaChile ha creado innovaciones que establecen nuevos estándares para el cultivo sostenible de salmón y estamos comprometidos a encontrar nuevas soluciones que revolucionarán la industria misma", añadió Ranieri.
"Nuestro modelo de negocio está basado en un trabajo constante que busca mejorar nuestros sistemas de cultivo. Por eso, y de forma permanente, buscamos producir el salmón más saludable posible tratando de disminuir nuestro impacto en los recursos del mar", dijo el CEO de AquaChile Alfonso Márquez de la Plata.
"Para criar esta nueva generación de salmón – en alianza con DuPont – hemos puesto nuestro mayor esfuerzo y así hoy podemos poner a disposición de nuestros consumidores un salmón cultivado de la forma más armónica y que mantiene nuestros más altos estándares de sabor y calidad", Márquez de la Plata declaró.
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| Alfonso Marquez de la Plata |
DuPont ha desarrollado una innovadora levadura que es rica en la cadena larga de omega-3 para sustituir el aceite de pescado en la dieta del salmón, lo que reduce la necesidad de peces en la alimentación.
Hoy en día, por lo general alrededor de cuatro kilogramos de peces para alimentación se utilizan para producir el aceite de pescado necesario para producir un kilogramo de salmón de piscifactoría.
La nueva dieta requiere sólo un kilo de pescado salvaje por kilo de salmón, o el 75 por ciento menos de peces para alimentación, manteniendo los niveles de omega-3 necesarios para que el salmón sea sano y nutritivo.
Este nuevo enfoque de la acuicultura del salmón ha sido aplicado con éxito en las granjas comerciales de AquaChile en la región de la Patagonia chilena.
El primer salmón de estas granjas se introducirá a los clientes a través de pruebas limitadas de mercado en los Estados Unidos este mes de septiembre.
Este nuevo ingrediente para la alimentación a base de levadura fue desarrollado por DuPont después de más de siete años de investigación y proporciona una nueva fuente de nutrientes esenciales EPA de cadena larga omega-3. La cadena larga omega-3 es necesaria para la salud natural del salmón.
La tecnología Omega-3 DuPont está cubierta por más de 55 patentes y es un gran avance en la ingeniería metabólica.
La alianza DuPont-AquaChile refleja el compromiso global de DuPont para encontrar formas innovadoras para alimentar una población creciente.
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| La Estación Experimental de DuPont en Wilmington, Delaware (EE.UU.), que sirve como centro principal de investigación y facilidad de desarrollo de la empresa (Foto: DuPont) |
La asociación comenzó en 2007 con un enfoque inicial en el salmón del Atlántico, aunque, durante el curso de la asociación, nuevas innovaciones se descubrieron en consulta con las principales organizaciones no gubernamentales, incluido el World Wildlife Fund (WWF) a través de su Diálogo sobre Salmonicultura.
Este programa conjunto también es parte de un esfuerzo mayor por parte de AquaChile para establecer más prácticas acuícolas sostenibles y reducir la dependencia del aceite de pescado.
Ambas empresas tienen la intención de extender esta colaboración a otras especies relacionadas, y seguir impulsando los avances en las prácticas de acuicultura para mejorar el desempeño ambiental y reducir los costes.
Acerca de DuPont
DuPont es una compañía con base científica y servicios fundada en el año 1802. DuPont pone la ciencia a trabajar creando soluciones sostenibles.
Con operaciones en más de 90 países, DuPont ofrece una amplia gama de productos y servicios innovadores para los mercados de la agricultura y alimentación, construcción, comunicaciones y transporte.
Acerca de AquaChile
AquaChile es una compañía global, pionera y visionaria, líder en la producción de salmón, trucha y tilapia a nivel mundial y que busca alimentar al mundo con proteínas sanas y sustentables con el medio ambiente. En todas sus operaciones la compañía busca reducir su impacto en el medio ambiente y de forma permanente está realizando mejoras en ese camino. AquaChile es una empresa chilena de clase mundial, que mantiene procesos y comercialización eficiente, responsable y competitiva y con operaciones en Chile, Costa Rica, Panamá y Estados Unidos.
Fuente: DuPont
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Brian Loubet Jambert
editorial@seafood.media
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