Mytilus chilensis. (Foto: StockFile)
Buscan identificar y determinar origen de especies de mitílidos
(CHILE, 5/24/2013)
Una investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéutica de la Universidad de Chile trabajará en un nuevo proyecto para identificar especies de mitílidos y determinar su origen geográfico.
El objetivo es implementar mejores aplicaciones de trazabilidad en la producción de mitílidos, incluyendo la identificación de especies y su determinación de origen.
El proyecto, Composición de especies, diversidad genética y estructura poblacional de Mytilus en el sur de Chile utilizando especies específicas, microsatélites y marcadores SPN de ADN, es liderado la Dra. María Angélica Larraín.
En su tesis doctoral, la investigadora usó marcadores genético-moleculares del tipo microsatélite y buscó establecer la diversidad genética y estructura poblacional del Mytilus chilensis en el sur del país, con el fin de vincular mitílidos de cultivo con un origen geográfico determinado y distinguir entre zonas de cultivo.
Asimismo, Larraín utilizó marcadores de especies específicos para estudiar la composición genética de los mitílidos presentes en Chile.
Se espera que los resultados de esta nueva investigación ayuden a generar herramientas analíticas que permitan a las autoridades controlar con mayor eficacia la rotulación, autenticidad y el origen real de los mitílidos extraídos.
Con ello, se contribuirá a evitar fraude y daño a la salud de las personas y el medioambiente, informó la UCN.
El proyecto dispone de un presupuesto de CLP 167 millones (USD 342.000) para tres años de trabajo.
En el primer año de ejecución se realizará el muestreo e identificación de la especie de los individuos, y desarrollo y selección de marcadores microsatelitales.
Durante el segundo año se desarrollarán los marcadores Polimorfismos de Nucleótido Único (SNP) y el genotipado de las muestras con ambos tipos de marcadores.
Y para el tercer año se prevé realizar los análisis de asignación de individuos a localidades y determinar qué marcadores serán incluidos en el panel más informativo y eficiente para efectos de trazabilidad.
Larraín indicó que están en contacto con grupos de investigación de las universidades de Concepción y Los Lagos y del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca).
También colaboran investigadores del Instituto Tecnológico de la Mitilicultura (Intemit), de la Fundación Chinquihue y de la Universidad Austral.
La investigadora destacó que la mayor parte de los mitílidos cultivados en Chile tiene como destino la exportación, dado que cumplen con exigentes estándares de calidad.
"Las herramientas analíticas propuestas son un apoyo a estos esfuerzos de diferenciar el producto destacando sus características y contribuyendo a aumentar la confianza en la inocuidad y calidad del producto nacional”, afirmó.
Por Analia Murias
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