Huevos de bagre de canal. (Foto: USDA)
Desinfectante prueba ser eficaz fungicida para huevos de bagre
(ESTADOS UNIDOS, 2/26/2015)
Un desinfectante tiene el potencial para tratar los hongos en los huevos del bagre de canal, según una investigación realizada por el Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
El ácido peracético -una mezcla estabilizada de ácido acético (vinagre concentrado) y peróxido de hidrógeno- mató los hongos en huevos de bagre en un estudio que llevó a cabo el toxicólogo David Straus, del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) Harry K. Dupree Stuttgart, perteneciente al Centro Nacional de Investigación de Acuicultura en Stuttgart, Arkansas.
Las infecciones por hongos en los huevos de bagre de cultivo pueden provocar graves pérdidas. El ácido peracético no genera residuos que puedan dañar a los peces jóvenes o al medio ambiente, señala Straus. Y en dosis bajas, se degrada rápidamente en residuos inofensivos.
En Estados Unidos, este compuesto se utiliza para la desinfección de aguas residuales y para esterilizar artículos para hospitales y la industria alimentaria, pero no se ha empleado todavía para la acuicultura. Sin embargo, en Europa, el ácido peracético se considera un sustituto seguro y eficaz de los productos químicos y antibióticos prohibidos. Se utiliza en Alemania y Dinamarca para controlar hongos y otros agentes patógenos en los peces adultos, y es muy eficaz contra varios parásitos.
Straus y su colaborador de Alemania evaluaron la efectividad de cinco concentraciones de ácido peracético -2,5, 5, 10, 15 y 20 partes por millón (ppm)- para prevenir el desarrollo de hongos en los huevos del bagre de canal.
Los investigadores hallaron que el crecimiento fúngico fue grave en el grupo que no recibió tratamiento: la tasa de supervivencia fue del 11 %, frente al 60 % en el grupo tratado con la concentración más baja del desinfectante (2,5 ppm), que determinaron es un tratamiento seguro.
Straus y sus colegas están realizando estudios de toxicidad en otras especies de peces para asegurarse de que el compuesto es seguro antes de comenzar a tratarlos.
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