Mowi Salmón ahumado en frío 100 g 124 kg - Mercado Polaco

Situación del mercado del salmón y la trucha noruegos

NORUEGA
Friday, July 05, 2024, 07:00 (GMT + 9)

Disminución del volumen y valor del salmón

• Noruega exportó 500.660 toneladas de salmón por valor de 56.300 millones de coronas noruegas en el primer semestre del año.
• El valor cayó NOK 1.800 millones, o un 3 por ciento, en comparación con el primer semestre del año pasado.
• El volumen cayó un 4 por ciento
• Polonia, Dinamarca y EE.UU. fueron los mayores mercados para el salmón en el primer semestre del año

Polonia tuvo el mayor crecimiento en valor en la primera mitad del año, con un aumento en el valor de las exportaciones de NOK 267 millones, o 4 por ciento, en comparación con la primera mitad del año pasado.

 El volumen de exportación a Polonia finalizó en 62.916 toneladas, el mismo que en el primer semestre del año pasado.

El precio del salmón entero fresco está en un récord de 107 NOK por kg, 1 NOK por kg más que el récord anterior, que fue en la primera mitad de 2023.

La segunda mayor caída de valor de todos los tiempos

“La caída del valor en junio fue la segunda mayor de la historia, en comparación con el mismo mes del año anterior. Sólo fue superado en marzo de este año, pero ese cambio debe verse en el contexto de la Semana Santa. Esta vez, la caída de los precios del salmón en junio es la principal razón de la caída", afirma el analista de productos del mar Paul T. Aandahl, del Consejo Noruego de Productos del Mar.

En mayo, el precio de exportación del salmón fresco fue de 116,66 coronas noruegas por kg. Esto cayó a NOK 85,85 por kg en junio, una caída récord de NOK 30,81 por kg.

Aumento de la competencia

“Esta es la mayor caída de precios medida de un mes a otro. La caída récord anterior entre dos meses fue en agosto de 2022, a NOK 14,42 por kg. Si lo comparamos con el precio de junio del año pasado, la diferencia es de 14,60 coronas noruegas por kg. Este no es un récord entre dos meses iguales. En enero de 2021 se fijó en 26,80 coronas noruegas por kg", explica Aandahl.

La caída de los precios este año se debe principalmente a un aumento del 27 por ciento en el volumen de salmón entero fresco en comparación con mayo.

“Además, la competencia global está aumentando. Esto ha afectado particularmente los precios en los mercados que tradicionalmente han pagado más por el salmón. En junio se produjo una gran caída de los precios en mercados como Italia, Corea del Sur, China y Estados Unidos", dice Paul T. Aandahl.

Exportaciones de salmón en junio

• Noruega exportó 93.400 toneladas de salmón por valor de NOK 8.900 millones en junio
• El valor cayó NOK 1.600 millones, o un 15 por ciento, en comparación con junio del año pasado.
• El volumen cayó un 4 por ciento

El salmón noruego en el mercado polaco

Crecimiento en volumen y valor de la trucha

• Noruega exportó 29.839 toneladas de trucha por valor de 2.900 millones de coronas noruegas en el primer semestre del año.
• El valor aumentó en NOK 628 millones, o un 27 por ciento, en comparación con el primer semestre del año pasado.
• Se trata de un crecimiento en volumen del 44 por ciento.
• Ucrania, EE.UU. y Tailandia fueron los mayores mercados de trucha en el primer semestre del año

Ucrania tuvo el mayor crecimiento en valor en la primera mitad del año, con un aumento en el valor de las exportaciones de NOK 423 millones, o 282 por ciento, en comparación con la primera mitad del año pasado.

Las exportaciones a Ucrania ascendieron a 6.586 toneladas, un 272 por ciento más que en el primer semestre del año pasado.

Reemplazar el salmón con trucha

“Ucrania es un mercado tanto para el salmón como para la trucha. A pesar de una disminución del 30 por ciento en el volumen de exportación de salmón, el volumen de exportación de salmónidos aumentó un 11 por ciento. El cambio hacia la trucha en Ucrania debe verse en el contexto de los precios más bajos de la trucha en comparación con el salmón", dice el analista de productos del mar Paul T. Aandahl del Consejo Noruego de Productos del Mar.

En lo que va del año, el precio medio del salmón a Ucrania es de NOK 111,29 por kg, mientras que el precio medio de la trucha fresca es de NOK 88,69 por kg.

El precio de los filetes de trucha fresca ha alcanzado un máximo histórico de 154 coronas noruegas por kg. Esto es NOK 7 por kg más que el récord anterior, que se registró en la primera mitad de 2023.

Las exportaciones de trucha en junio fueron las siguientes

• Noruega exportó 6.300 toneladas de trucha por valor de 502 millones de coronas noruegas en junio
• El valor cayó NOK 15 millones, o un 3 por ciento, en comparación con junio del año pasado.
• Se trata de un crecimiento en volumen del 27 por ciento.

Fuente: Consejo Noruego de Productos del Mar

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