Foto: Laxey

LAXEY y Marel colaboran para revolucionar el procesamiento de salmón en tierra

ISLANDIA
Friday, January 17, 2025, 03:00 (GMT + 9)

Una asociación innovadora respalda el objetivo de LAXEY de producir 32.000 toneladas de salmón al año.

LAXEY ha firmado un acuerdo transformador con Marel, líder mundial en tecnología de procesamiento de pescado, para entregar equipos y software de vanguardia para una nueva instalación de procesamiento de salmón en tierra en Vestmannaeyjar, Islandia. Esta asociación marca un paso fundamental en el ambicioso plan de LAXEY de lograr una capacidad de producción anual de 32.000 toneladas de salmón, manteniendo al mismo tiempo un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la eficiencia operativa.

Foto: Laxey Planta RAS

Hitos en el viaje de acuicultura de LAXEY

La primera fase del proyecto de acuicultura de LAXEY se completó con éxito a fines de 2024, con el lote inicial de salmones jóvenes transferidos a la instalación de Vestmannaeyjar. La cosecha inaugural está prevista para el otoño de 2025. Esta asociación con Marel subraya el compromiso de LAXEY de aprovechar la tecnología de vanguardia para promover la acuicultura terrestre sostenible.

El clasificador SmartLine de Marel y el software Axin

Soluciones de alto rendimiento para una industria en crecimiento

La acuicultura terrestre se está expandiendo rápidamente y requiere soluciones de procesamiento robustas, precisas y sostenibles para satisfacer las demandas del mercado. Para abordar estas necesidades, Marel proporcionará a LAXEY su clasificador Smartline y el software AXIN:

• Smartline Grader: Permite la clasificación precisa del tamaño del salmón a alta velocidad, lo que mejora la precisión y la eficiencia de la producción.
• AXIN Software: Ofrece monitoreo de datos en tiempo real para una mejor toma de decisiones y optimización de procesos. También respalda la trazabilidad y garantiza una calidad constante del producto, en línea con los objetivos de sostenibilidad de LAXEY.

Estas herramientas permitirán a LAXEY maximizar la utilización de la materia prima, garantizar la seguridad alimentaria y satisfacer la creciente demanda mundial de productos del mar de alta calidad.

Una visión compartida de la sostenibilidad

“Para nosotros es muy importante tener una visión clara del procesamiento, una trazabilidad sólida y la capacidad de garantizar la eficiencia en todas las etapas de la producción”, afirma Kristmann Kristmannsson, gerente de procesamiento y adquisiciones de LAXEY.

El vicepresidente de Pescado de Marel, Skúli Sigurðsson, añade: Nuestros clientes quieren datos fiables, productos de alta calidad y tecnología que garantice la excelencia operativa. Estamos orgullosos de apoyar a LAXEY en su tarea de establecer nuevos puntos de referencia en la acuicultura sostenible”.“Our customers want reliable data, high-quality 

La tecnología impulsa la excelencia

Al integrar tecnología avanzada en sus operaciones, LAXEY pretende redefinir los estándares en la acuicultura del salmón en tierra. El Smartline Grader y el software AXIN ofrecen precisión, eficiencia y transparencia, lo que proporciona a LAXEY una ventaja competitiva en una industria en rápida evolución.

Esta colaboración no solo fortalece la posición de Islandia como líder en acuicultura sostenible, sino que también refuerza el cambio global hacia métodos de producción de alimentos ecológicos y eficientes.

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