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Foto: Norwegian Seafood Council
Salmón noruego sobre ruedas: La campaña de 'Food Trucks' cautiva a Seúl
(KOREA DEL SUR, 12/18/2025)
La innovadora iniciativa móvil impulsa las ventas con un crecimiento de dos dígitos y alcanza millones de impresiones digitales en la capital de Corea del Sur.
 Este otoño, las calles de Seúl se transformaron en un escenario culinario cuando el Consejo de Productos del Mar de Noruega lanzó una campaña móvil para acercar el origen del salmón noruego directamente al público. Liderada por la enviada de productos del mar, Ingebjørg Hjortdahl, la iniciativa de los "food trucks" combinó educación con degustaciones gourmet para fortalecer la posición de Noruega en uno de los mercados de pescados y mariscos más sofisticados de Asia.
Cuestionarios interactivos y exploración culinaria
Los visitantes de los camiones, que lucían un diseño llamativo con el eslogan “Norwegian Salmon is Always Right” (El salmón noruego siempre es la elección correcta), recibieron mucho más que una comida. La campaña contó con un sistema digital de recolección de sellos donde los participantes ganaban puntos y pequeños premios al completar cuestionarios y un "test de personalidad" diseñado para emparejarlos con su plato de salmón ideal.
Foto: Norwegian Seafood Council
La estrategia fue diseñada para cerrar la brecha entre el consumo simple y el conocimiento profundo de la marca. Ingebjørg Hjortdahl explicó la necesidad de esta variedad:
“En Corea del Sur, hasta el 85 por ciento del salmón se consume crudo, razón por la cual quisimos mostrar más métodos de preparación para inspirar un mayor consumo y nuevas experiencias culinarias. Además del tradicional sashimi, los visitantes pudieron probar tanto salmón ahumado como frito en sartén.”
foto: Norwegian Seafood Council
Éxito cuantificable en la carretera
La campaña, que se llevó a cabo del 28 de octubre al 8 de noviembre, generó un impulso significativo tanto en las calles como en el ámbito digital. Al combinar las pruebas de sabor físicas con una fuerte presencia en redes sociales, el consejo logró los siguientes resultados:
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Más de 1,1 millones de visualizaciones en línea.
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Más de 4.000 interacciones en redes sociales.
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Alrededor de 1.200 visitantes atendidos en persona.
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28 artículos de prensa cubriendo los eventos.
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Un aumento de ventas de hasta el 38 por ciento en supermercados seleccionados durante los días del evento.
Foto: Norwegian Seafood Council
Un cambio en las tendencias del consumidor
Los datos recopilados durante las dos semanas de activación proporcionaron una hoja de ruta para futuras acciones de marketing. Aunque el 43 por ciento de los participantes siguió coronando al salmón crudo como su favorito, un sorprendente 48 por ciento se inclinó por los perfiles de sabores picantes.
El análisis también destacó una brecha generacional en los hábitos alimenticios de Corea del Sur. Los consumidores más jóvenes mostraron una fuerte preferencia por opciones prácticas como los poke bowls y el sushi, mientras que las generaciones mayores prefirieron el sashimi y el salmón a la parrilla para las cenas familiares. Cabe destacar que un número creciente de participantes expresó el deseo de experimentar cocinando en casa, lo que sugiere un mercado en expansión para el contenido basado en recetas.
Foto: Norwegian Seafood Council
Construyendo la lealtad de marca a futuro
El recorrido de los "food trucks" sirvió como el pilar de una estrategia estacional más amplia. Para el Consejo de Productos del Mar de Noruega, el objetivo ahora es convertir este entusiasmo temporal en una lealtad a largo plazo.
“Ahora estamos trabajando para fortalecer el alcance digital y aprovechar el compromiso que ganamos durante la campaña. Nuestras experiencias en Seúl este otoño nos dejaron un mensaje claro: cuando combinamos sabor, conocimiento y la alegría de compartir, creamos experiencias de marca sólidas,” concluye Hjortdahl.
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