Foto: Skretting

Innovación en Acuicultura: Expertos Abordan los Desafíos Ocultos de la Alimentación Subacuática

Skretting Lidera la Investigación para Garantizar que el Alimento Llegue a los Peces en Óptimas Condiciones, Revelando la Complejidad del Suministro Bajo Presión

La creciente adopción de sistemas de alimentación acuática, tanto en la acuicultura tradicional como en los sistemas cerrados (CAS), promete una mayor eficiencia, pero también introduce una serie de desafíos únicos que, si no se gestionan adecuadamente, pueden comprometer la entrega del alimento y la nutrición de los peces. Skretting, un líder en nutrición acuícola, está a la vanguardia de la investigación para superar estas complejidades, asegurando que el alimento llegue a los peces en condiciones óptimas.

Según Iulia Florescu, investigadora de Skretting Aquaculture Innovation, el objetivo es garantizar que "lo que entra en el sistema llegue a los peces en condiciones óptimas: entregado a la profundidad correcta, estructuralmente intacto, rico en nutrientes y listo para ser consumido". El camino desde el silo hasta el pez es, sorprendentemente, más complejo de lo que parece.

Presión, Muestreo y la Fuerza Oculta del Agua: Tres Factores Clave

La investigación de Skretting destaca tres factores críticos en la alimentación acuática:

1. El Desafío de la Flotabilidad Lenta:

   Los sistemas de alimentación por agua ejercen una presión considerable a través de las bombas para transportar el pienso. Esta presión puede forzar la entrada de agua en los pellets, aumentando su densidad y haciendo que incluso los piensos de hundimiento lento o flotantes se hundan más rápidamente. A mayor profundidad, la presión aumenta, afectando aún más la flotabilidad del pellet. Mantener un comportamiento de hundimiento lento y consistente se vuelve extremadamente difícil, especialmente con las fluctuaciones de presión. "Para que el alimento funcione como se pretende, comprender y controlar la presión en los sistemas acuáticos es clave", señala Florescu.

2. Muestreo Complejo:

   Evaluar el comportamiento del alimento en estos sistemas va mucho más allá de recoger unos pocos pellets. La presión, la profundidad y la variabilidad del sistema influyen en las características del alimento. Lo que se observa en la superficie puede no reflejar lo que ocurre dentro de las tuberías o bajo el agua. Aunque las simulaciones ofrecen indicaciones, no proporcionan una imagen completa. Se necesitan miles de puntos de datos de simulaciones de laboratorio y análisis junto con la recolección de alimento en los sitios, a menudo a profundidades de hasta 20 metros, para tomar decisiones informadas.

3. El Agua: La Fuerza Invisible:

   En la acuicultura, el foco suele estar en el alimento. Sin embargo, en los sistemas acuáticos, el agua desempeña el papel dominante. El agua no es solo un transportador; es una fuerza dinámica que expone el alimento a presión, turbulencias, resistencia y tiempo, factores que pueden afectar la integridad física y el valor nutricional de los pellets. El desafío radica en prevenir la pérdida de nutrientes, minimizar la rotura de los pellets y asegurar que lo que se introduce es lo que realmente llega al pez. "Diseñar un alimento que pueda resistir el viaje es tan importante como su formulación", concluye Florescu.

Skretting subraya que la investigación exhaustiva es fundamental para su trabajo, y la alimentación acuática no es una excepción. La empresa se compromete con el aprendizaje continuo y ha acumulado un conocimiento sustancial en la producción de piensos que cumplen con los desafíos únicos de estos sistemas.

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