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El ambientalista David Suzuki. (Foto: David Suzuki Foundation CC BY 3.0)
Nueva alternativa ecológica para los piensos acuícolas
(CANADÁ, 10/17/2013)
Un nuevo alimento a base de insectos, en este momento en desarrollo, podría proporcionar una alternativa satisfactoria para la industria de piensos para peces.
Los impulsores de la iniciativa son el ambientalista David Suzuki y el CEO de Enterra, Brad Marchant, quienes idearon un pienso a base de gusanos como una fuente sostenible de proteína, informó Vancouver Sun.
En un comunicado oficial, Suzuki, quien también es cofundador de Enterra, señaló: "Lo que me entusiasma de esta tecnología no es sólo la cuestión de la alimentación animal, que es un gran problema, sino que podemos recuperar los nutrientes de alimentos que, de otro modo, se desperdiciarían. Tenemos que aprender a utilizar nuestros recursos de una manera más sostenible y esta tecnología imita a la naturaleza para hacer justamente eso".
La empresa Enterra tiene como objetivo crear y aplicar tecnologías sostenibles, algo que ha logrado con éxito en el pasado.
El nuevo producto está siendo probado para la alimentación de salmones, pero Suzuki aclaró que no le gustaría ver que se lo utilice para el cultivo de salmón en el océano, dado que él es un defensor de los contenedores cerrados.
"Durante años hemos estado luchando contra la acuicultura del salmón, no porque estemos en contra de la acuicultura, sino porque nos parecía que la acuicultura [convencional] era la manera incorrecta de hacerlo", explicó el ambientalista al diario Vancouver Sun.
Los que se oponen a la industria acuícola se quejan de que para cultivar una especie en particular, como el salmón, por ejemplo, se utiliza un tipo de pescado para alimentar a otro, lo que también es perjudicial para la salud de las pesquerías silvestres.
El descubrimiento también cuenta con la aprobación de la comunidad científica. Alexandra Morton, bióloga marina y ferviente opositora del cultivo convencional de peces en jaulas marinas, ha dicho que el nuevo desarrollo tiene sentido, pero "lo que no tiene sentido es capturar grandes cantidades de peces del océano y arrastrarlos a lo largo del planeta para acabar con menos peces".
Jay Ritchlin, de la Fundación de David Suzuki, opina que aunque la industria acuícola ha avanzado en la reducción de la cantidad de aceite de pescado y harina de pescado en la alimentación de los peces, un sistema a base de insectos evitaría los residuos alimenticios de los vertederos y podría resultar en un gran avance.
Por Gabriela Raffaele
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