Otros Medios | EuropaAzul: Los avances para abordar el descarte del pescado transforman la industria
NORUEGA
Tuesday, April 30, 2024
Nuevas investigaciones sobre el uso de los descartes están transformando las industrias alimentarias y cosméticas, fomentando la economía circular y creando nuevos puestos de trabajo.
En la industria alimentaria y cosmética, la gestión sostenible de los recursos y la minimización de los residuos son cada vez más prioritarias. Un ejemplo paradigmático de esta tendencia es el enfoque innovador de la reutilización de los residuos de pescado, que podría revolucionar no solo estas industrias, sino también contribuir significativamente a la economía circular.
Fuente: EuropaAzul l Lea el articulo completo aqui
Connétable, una marca de Maison Chancerelle, tuvo la idea de combinar sardinas con aceites infusionados que “endulzarían la pulpa y le impartirían aromas sutiles”.
La gama 'Les Infusées' tiene cuatro recetas. El principal aceite de girasol (de sabor neutro) se infunde caliente con hierbas (albahaca limón, ajo silvestre, hierbas provenzales) o con especias (pimiento jalapeño). El proceso es 100% natural, sin sabores añadidos. El tiempo y la temperatura de infusión son específicos de cada receta. Luego el aceite se filtra y se enfría.
Las sardinas se preparan y luego se envasan a mano en Douarnenez antes de ser cocidas al vapor. Luego simplemente se cubren con aceite infundido. Luego, las cajas se cierran antes de ser enlatadas. Además de aportar sabor y suavidad, los aceites infusionados permiten aromatizar una preparación (tartas, focaccia, verduras rellenas, etc.) o la salsa de una ensalada. Precio de comercialización recomendado: 2,69 € por 115 g.
La Feria Internacional de la Industria del Naval, Navalia, da este martes su pistoletazo de salida en Galicia. Representantes de todo el sector de medio planeta se citan desde hoy, 21 de mayo, y hasta el jueves, día 23, en el recinto ferial de Vigo (Ifevi) para conocer la realidad de una industria abierta a la transformación y, sobre todo, debatir sobre nuevas tecnologías. La novena edición de Navalia acaricia el récord al contar con 533 expositores confirmados, lo que significa un crecimiento del 20 % con respecto al 2022.
Fuente: La Voz de Galicia l Lea el articulo completo aqui
El gigante del salmón Cermaq está ampliando su negocio en Noruega con la compra de la empresa familiar Ballangen Sjøfarm.
Con sede en el norte del país, Ballangen Sjøfarm emplea a unas 50 personas y produce 10.000 toneladas de salmón al año.
Otto Bakke, uno de los fundadores, dijo que después de 13 años de cooperación con Cermaq estaba seguro de que ésta era la mejor solución para garantizar la actividad y el desarrollo en la región.
Autor: Vince McDonagh / Fish Farmer l Lea el artículo completo aquí
En un paso significativo para el sector pesquero holandés, el nuevo gobierno de coalición formado por PVV, VVD, NSC y BBB ha presentado su acuerdo de coalición bajo el título "Esperanza, coraje y orgullo".
Este acuerdo marca un cambio estratégico, restableciendo la pesca en el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos, que ahora se conocerá como Ministerio de Agricultura, Pesca, Seguridad Alimentaria y Naturaleza (LVVN). Este cambio de nombre significa el regreso de la pesca al ministerio después de una ausencia de 21 años.
Autor: Oliver McBride / The Fishing Daily l Lea el artículo completo aquí
La 28.ª sesión de la Comisión del Atún del Océano Índico (IOTC), celebrada del 13 al 17 de mayo de 2024 en Bangkok, Tailandia, terminó con una nota amarga para la flota europea, según el organismo pesquero Europêche. La organización dijo que, centrándose en las medidas sobre DCP, la IOTC “creó con éxito una cortina de humo” para enmascarar “sus graves deficiencias de gobernanza y su incapacidad para gestionar adecuadamente las poblaciones de peces”, especialmente los atunes de aleta amarilla y nerítico, o para imponer un seguimiento, control y vigilancia adecuados.
Fuente: Worldfishing l Lea el artículo completo aquí
A raíz del Desafío de Reemplazo de Krill F3, cinco destacadas empresas de alimentos acuícolas se han comprometido a probar los mejores productos de la competencia dentro de sus operaciones comerciales.
Cinco destacadas empresas internacionales de alimentos acuícolas se han comprometido a probar los productos preseleccionados del Desafío de Reemplazo de Krill F3 dentro de sus operaciones comerciales, lo que marca un hito importante para el futuro de los alimentos para peces y la industria acuícola en general.
Fuente: The Fish Site l Lea el artículo completo aquí
El arrastrero “Lepanto” del grupo Sea Harvest se hundió el viernes 17 de mayo frente al Cabo de Buena Esperanza, Sudáfrica. Entre los veinte pescadores a bordo, nueve fueron rescatados y once fueron declarados presuntamente muertos.
Viernes 17 de mayo, a las 15.30 horas. hora local, el pesquero Lepanto, que zarpó poco antes del puerto de Ciudad del Cabo, en Sudáfrica, envió una señal de socorro. El barco de treinta y cinco metros se hundió aproximadamente a 34 millas náuticas de la costa del faro de Slangkop con 20 marineros a bordo. La alerta provocó inmediatamente la intervención de los servicios de emergencia y la reacción de numerosos pesqueros, entre ellos el Armana, que logró rescatar a nueve marineros que se habían refugiado en una balsa salvavidas.
La búsqueda también continuó por vía aérea, con el apoyo de un helicóptero AGA de la empresa local Aerios global Aviation. Aunque no permitieron que se encontraran los cuerpos de los once desaparecidos, se avistaron restos que se cree pertenecen al pesquero. La búsqueda finalizó el domingo 19 de mayo y los once pescadores fueron declarados presuntamente muertos.
La embarcación facilitará el abastecimiento en mar para la industria acuícola, aumentando la seguridad y continuidad de suministro operacional en los centros de cultivo.
La empresa Gasco, lleva más de 168 años desarrollando soluciones energéticas innovadoras que permiten a las industrias contar con procesos más eficientes, seguros y menos contaminantes.
Bajo esta línea, en Puerto Montt, la compañía inauguró el primer barco en Chile y segundo en Sudamérica, de su tipo, para el suministro de gas licuado en centrales de almacenamiento en plataformas flotantes.
Las zonas marinas protegidas con un alto nivel de protección siguen siendo demasiado escasas. Esta es la conclusión de un nuevo informe que señala con el dedo una definición abierta a la interpretación, lo que lleva a autorizar prácticas destructivas en estas zonas.
El objetivo de las zonas marinas protegidas (ZMP) es preservar los ecosistemas vulnerables de nuestros océanos. Al menos en teoría. Un estudio publicado el 9 de mayo de este año por la revista científica Conservation Letters pone de manifiesto la disparidad de los niveles de protección adoptados en todo el mundo.
Fuente: EuropaAzul l Lea el artículo completo aquí
Dos grandes actores de los alimentos congelados han introducido productos de camarón en una batalla por una porción del lucrativo mercado de alimentos para niños de China.
Sanquan Foods y Zhengzhou Synear Food Co. lanzaron recientemente bolas de masa de camarón congeladas que se venden con el objetivo comercial de ser nutritivas para los niños.
En el gran establecimiento operado por la cadena de supermercados Huapu en el distrito Chaoyangmen de Beijing, una caja de 210 gramos de albóndigas de camarones Synear congeladas con información en el etiquetado dirigida a los padres que buscan mejorar la ingesta nutricional de sus hijos se vende por CNY 21,90 (USD 3,06, EUR 2,84).
Autor: Mark Godfrey / SeafoodSource l Lea el artículo completo aquí
David frente a Goliat en la pesca Perú
Hace poco más de tres años, el gobierno de la República Popular China sorprendió al mundo al informar que sus embarcaciones industriales de aguas distantes, que pescan cala...
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Nuevas investigaciones sobre el uso de los descartes están transformando las industrias alimentarias y cosméticas, fomentando la economía circular y creando nuevos puestos de trabajo.
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La 28.ª sesión de la Comisión del Atún del Océano Índico (IOTC), celebrada del 13 al 17 de mayo de 2024 en Bangkok, Tailandia, terminó con una nota amarga para la flota europea, según el organismo pesquero
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A raíz del Desafío de Reemplazo de Krill F3, cinco destacadas empresas de alimentos acuícolas se han comprometido a probar los mejores productos de la competencia dentro de sus operaciones comerciales.
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El arrastrero “Lepanto” del grupo Sea Harvest se hundió el viernes 17 de mayo frente al Cabo de Buena Esperanza, Sudáfrica. Entre los veinte pescadores a bordo, nueve fueron rescatados y once fueron declarados presuntamente muertos.
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La empresa Gasco, lleva más de 168 años desarrollando soluciones energéticas innovadoras que permiten a las industrias contar con procesos más eficientes, seguros y menos contaminantes..jpg)
Las zonas marinas protegidas con un alto nivel de protección siguen siendo demasiado escasas. Esta es la conclusión de un nuevo informe que señala con el dedo una definición abierta a la interpretación, lo que lleva a autorizar prácticas destructivas en estas zonas.
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Dos grandes actores de los alimentos congelados han introducido productos de camarón en una batalla por una porción del lucrativo mercado de alimentos para niños de China.
