La startup austriaca de tecnología alimentaria Revo Foods lanza “EL BLANCO”, una alternativa al bacalao negro hecha con proteína de hongos y aceites de microalgas. El producto se elabora mediante una nueva tecnología de extrusión 3D, que le da un atractivo aspecto de filetes de pescado con escamas. Este producto demuestra la versatilidad de la tecnología de extrusión 3D para crear productos similares a filetes y bistecs a gran escala.
Tras el exitoso lanzamiento de “THE FILET – Inspirado en el salmón”, la empresa austriaca de tecnología alimentaria Revo Foods presenta su nueva innovación: EL BLANCO – Inspirado en el bacalao negro.
Fuente: Fish Focus | Lea el artículo completo aquí
Un consorcio de empresas de Noruega e Islandia ha puesto en marcha una red derivada de aparejos de pesca reciclados.
Nofir se ha unido a AKVA Group Egersund Net, Aquafil, Grieg Seafood y Hampiðjan para desarrollar y producir esta primera red para la salmonicultura, fabricada con nailon reciclado de redes usadas, aparejos de pesca y otros productos. Los filamentos están hechos de nailon regenerado de ECONYL, y el proyecto cuenta con el apoyo de Handelens Miljøfond.
La primera red se ha fabricado para una instalación de Grieg Seafood.
Fuente: Worldfishing | Lea el artículo completo aquí
El salmón de piscifactoría aportó 187 millones de libras a la economía de las Islas Occidentales de Escocia en 2024, según cifras de la organización del sector Salmon Scotland.
Este valor refleja las ventas de las explotaciones de piscifactoría en las islas, que generan 420 empleos a tiempo completo, lo que convierte a la salmonicultura en uno de los principales empleadores del sector privado en la región.
Estas cifras se publican tras la publicación de un informe de la comisión de asuntos rurales del Parlamento escocés, que exigía una regulación más estricta del sector. Algunas partes interesadas han impulsado una moratoria para la construcción de nuevas piscifactorías debido a preocupaciones medioambientales.
Fuente: SalmonBusiness | Lea el artículo completo aquí
Bioled Photoperiod, empresa chilena líder en innovación de sistemas fotoperiódicos para acuicultura, ha firmado un acuerdo de representación estratégica con Tilad Group, un conglomerado con sede en Riad especializado en soluciones sostenibles para diversas industrias, incluida la acuicultura.
Esta alianza marca un paso significativo para llevar la tecnología de vanguardia de Bioled al sector acuícola en rápida expansión en Arabia Saudita y la región del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG).
La alianza facilitará la implementación de los equipos y servicios avanzados de Bioled en proyectos acuícolas actuales y futuros, promoviendo una mayor eficiencia, responsabilidad y sostenibilidad dentro de la floreciente industria de la región.
Cristina Navarro, gerente general de Bioled, destacó la importancia estratégica del acuerdo:«Este hito nos permite introducir nuestra tecnología en un mercado dinámico y de rápido crecimiento. Arabia Saudita está a la vanguardia de las principales iniciativas acuícolas, y confiamos en ser un socio clave para mejorar la productividad y la sostenibilidad de los productores locales».
Franco Cerda, Director de Acuicultura del Grupo Tilad, coincidió con esta opinión y añadió:«Reconocemos la excepcional calidad y el gran impacto de las soluciones de Bioled y creemos que aportarán un valor sustancial a nuestra clientela. Esta alianza refuerza nuestro firme compromiso con el avance de las tecnologías de vanguardia en
La compañía expresó que se encuentran casi a mitad de camino hacia el logro de todas sus ambiciones de sostenibilidad para 2030.
El Informe de Sostenibilidad 2024 de BioMar informó hoy un FFDR mínimo histórico de 0,37, logrado gracias al uso innovador de ingredientes y recortes alternativos, que ahora representan el 55 % del total de ingredientes marinos. Sin embargo, la empresa explicó que las condiciones cambiantes del mercado de las materias primas podrían dificultar mantener esta posición a largo plazo.
El astillero de Vigo construirá el barco de investigación equipado para navegar por el Ártico con biodiésel y con baterías
El naval de Vigo continúa forjando negocio en el ámbito de la construcción oceanográfica. Dinamarca ha adjudicado al astillero gallego Freire Shipyard su nuevo buque de 70 metros de eslora, «una plataforma de investigación y de educación del más alto nivel internacional». De nombre Dana V, estará al servicio de todos los centros científicos daneses. Por el pedido también pujaba el astillero Armón, que en los últimos años ha salido airoso en un importante número de concursos públicos.
Autor: Alejandra Pascual / La Voz de Galicia l Lea el articulo completo aqui
Yumbah Aquaculture, productora de mariscos integrada verticalmente con sede en Port Lincoln, Australia, avanza en su intento de adquirir Clean Seas, empresa acuícola con sede en la península de Eyre, Australia.
Business News Australia ha informado que el acuerdo tiene un valor de 28,1 millones de dólares australianos (17,1 millones de dólares estadounidenses, 16,2 millones de euros).
Clean Seas votó a favor de seguir adelante con el acuerdo en febrero de 2025. Posteriormente, el 31 de marzo, la compañía anunció la firma de una Escritura de Implementación del Esquema (SID, por sus siglas en inglés)
La disminución de la producción de salmón en la región de Magallanes, Chile, ha provocado la pérdida de 1.500 empleos en el sector de procesamiento, según informó un portavoz de la industria.
Carlos Odebret, presidente de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes, destacó la pérdida de empleos e instó al gobierno a abordar los desafíos que enfrenta el crecimiento del sector.
Hace más de tres años, la industria salmonera de Magallanes alcanzó su pico de producción, alcanzando las 180.000 toneladas. El año pasado, la producción de salmón fue de 100.000 toneladas, lo que representa una caída del 44,4%.
Fuente: fishfarmingexpert | Lea el artículo completo aquí
La venta de Benchmark Genetics, empresa dedicada a la cría en acuicultura, el suministro de huevos y los servicios genéticos, ha concluido y la compañía ahora forma parte de la cartera de Novo Holdings.
El Grupo Benchmark anunció en noviembre que había acordado vender su división de genética a Novo Holdings, la sociedad de cartera y de inversión responsable de la gestión de los activos y el patrimonio de la Fundación Novo Nordisk.
La venta valoró a Benchmark Genetics en hasta 260 millones de libras, incluyendo una contraprestación inicial de 230 millones de libras y una contraprestación contingente adicional de hasta 30 millones de libras en forma de pago por ganancias.
Autor: Robert Outram / Fish farmer | Lea el artículo completo aquí
Kura Sushi abrirá su innovadora "Tienda Kura Sushi Osaka Kansai Expo" el 13 de abril de 2025 en la Zona de Vida Futura de la Expo de Osaka Kansai.
Esta emblemática tienda, la más grande de Kura Sushi hasta la fecha, es pionera en un nuevo concepto de "tienda sostenible", que combina tecnología de vanguardia con responsabilidad ambiental.
Características Clave:
Diseño Ecológico:
El exterior utiliza yeso elaborado con 336,000 conchas recicladas y pegamento a base de algas.
Los elementos interiores, como las cajas registradoras y los pictogramas de los baños, incorporan 100 kg de tapas y contenedores de plástico reciclado, lo que reduce las emisiones de CO2.
15 kg de aparejos de pesca reciclados se reutilizan para la numeración de asientos y la señalización del vestíbulo.
Los bancos de la sala de espera están hechos de cedro japonés de origen sostenible. Se utilizan materiales ecológicos para las cápsulas "Bikkura Pon! ®" y los envases para llevar, en consonancia con los ODS.
Integración tecnológica:
El restaurante aprovecha la IA y las TIC para mejorar la higiene, el control de calidad y la comodidad del cliente.
Cuenta con una cinta transportadora de 135 metros, la más larga en la historia de Kura Sushi.
Experiencia gastronómica única:
El restaurante, con capacidad para 338 comensales, ofrece un lujoso diseño japonés moderno con asientos estilo
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DINAMARCA
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El naval de Vigo continúa forjando negocio en el ámbito de la construcción oceanográfica. Dinamarca ha adjudicado al astillero gallego 
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