EN BREVE - Tendencia del mercado del calamar y la sepia
MUNDIAL
Thursday, March 23, 2023
Las importaciones de calamar y sepia de Japón continuaron aumentando en la primera mitad de 2022, de 67 781 toneladas durante este período en 2020 a 72 169 toneladas en 2021 y a 77 760 toneladas en 2022. El mayor proveedor con diferencia fue China, que representó 61 por ciento del total, seguido por Perú con 12.5 por ciento.
Las exportaciones de calamares y sepias de China aumentaron considerablemente nuevamente, de 247 767 toneladas en la primera mitad de 2021 a 310 797 toneladas en el mismo período de 2022 (+25,4 por ciento). Los mercados más grandes fueron Japón, Tailandia y la República de Corea. Sin embargo, las importaciones coreanas de calamares y sepias disminuyeron un 13 % durante la primera mitad de 2022, a 73 079 toneladas.
El consumo español de cefalópodos vuelve a repuntar este año debido al regreso de turistas al país. Las importaciones de calamar y sepia aumentaron de 123 138 toneladas durante el primer semestre de 2021 a 143 919 toneladas en el primer semestre de 2022. Así, el país va camino a una situación de “normalidad”. Como es habitual, las Islas Malvinas (Falkland) fueron el principal proveedor, seguidas de Perú y Marruecos.
Esta unidad compacta, con asistencia del operario, ofrece cortes de cabeza precisos, eviscerado fiable, limpieza rápida y mantenimiento sencillo. Está diseñada para integrarse fácilmente tanto en instalaciones nuevas como existentes.
Carsoe anunció hoy el lanzamiento de la máquina de descabezado y eviscerado CS3063 (patente en trámite), una solución autónoma con asistencia del operario diseñada para el descabezado y eviscerado eficiente y preciso de bacalao, abadejo y eglefino.
Diseñada como una unidad compacta para el procesamiento a mediana y gran escala, la CS3063 está diseñada para ofrecer resultados consistentes turno tras turno, sin añadir complejidad a la planta de producción.
Fuente: Fish Focus | Lea el artículo completo aquí
Andfjord Salmon Group anunció la firma de un acuerdo estratégico de colaboración para la producción de alevines con Eidsfjord Sjøfarm, que se ha comprometido a invertir 100 millones de coronas noruegas (9,10 millones de euros) en la empresa de cultivo de salmón en tierra mediante una colocación privada.
El anuncio se realizó el lunes mediante un comunicado a la bolsa de valores.
El acuerdo incluye importantes entregas de alevines de Andfjord Salmon a Eidsfjord Sjøfarm en 2026 y 2027.
Fuente: SalmonBusiness | Lea el artículo completo aquí
La empresa salmonera Mowi ha registrado un aumento del 26 % en su cosecha del primer trimestre de este año, con una importante contribución de Escocia.
Sin embargo, la compañía también ha revelado que los ataques de algas que afectaron al sur de Noruega el mes pasado le costaron al mayor productor mundial de salmón del Atlántico alrededor de 10 millones de euros (8,7 millones de libras). A pesar de este contratiempo, la división noruega de Mowi logró un buen progreso en la primera parte del año.
La cosecha global de Mowi, de 136.000 toneladas de peso eviscerado, frente a las 108.000 toneladas del año anterior, fue una cifra récord para el primer trimestre.
Autor: Vince McDonagh / Fish Farmer | Lea el artículo completo aquí
De cara a Seafood Expo Global en Barcelona (21–23 de abril), una delegación de Chile que reúne a líderes indígenas y pescadores artesanales presentará un mensaje claro a la industria pesquera global: las decisiones de producción deben reflejar su impacto real en los ecosistemas marinos y las comunidades costeras.
A través de un stand interactivo diseñado para el diálogo, el grupo busca ir más allá del debate sobre volumen y eficiencia, destacando el valor del conocimiento tradicional y la gobernanza territorial. Asimismo, pondrán en relieve el modelo de gestión costera indígena de Chile (ECMPOs) como un enfoque probado que contribuye a la sostenibilidad oceánica y a la viabilidad empresarial a largo plazo.
Con mensajes como “El océano también paga la cuenta”, la delegación posiciona a las comunidades indígenas y a los pescadores artesanales como actores clave en la gobernanza del océano.
Voceros estarán disponibles para entrevistas, ofreciendo perspectivas de primera mano a lo largo de la cadena de valor —desde la recolección de algas hasta la producción de mejillones— y subrayando que integrar a las comunidades no solo es una cuestión de equidad, sino una condición esencial para el futuro de los sistemas alimentarios marinos globales.
Un nuevo informe de Nofima revela que la combinación de imágenes hiperespectrales y tecnología de chorro de agua puede eliminar automáticamente parásitos—conocidos como “kveis”—de filetes de bacalao. La investigación, financiada por FHF, aborda un problema costoso y lento en la industria del pescado blanco, donde los parásitos se eliminan actualmente de forma manual.
Mediante una tecnología avanzada de imagen (Maritech Eye), los parásitos pueden detectarse dentro del filete sin necesidad de cortarlo. Se probaron dos métodos: un sistema de chorro de agua (FleXicut), que opera a unos 40 cm por segundo, y un brazo robótico con una herramienta de corte de alta precisión.
El análisis económico muestra un gran potencial: la eliminación automatizada podría generar un valor neto de entre $0,4 millones y $7,2 millones durante 10 años, según el volumen de producción. Los beneficios incluyen mayor rendimiento por pez y menores costos laborales.
Sin embargo, persisten desafíos. El sistema robótico logró solo 6 extracciones exitosas de 44 intentos, mientras que el método de chorro de agua aún elimina secciones completas en lugar de parásitos individuales.
El proyecto—con un costo de $0,4 millones—involucró a Nofima, Marel, Maritech, NMBU y al actor industrial Lerøy. Los investigadores concluyen que combinar la velocidad del chorro de agua con la futura precisión robótica podría transformar el procesamiento de pescado a nivel mundial.
BioMar Australia ha designado a Matt Whittle como su nuevo Director Comercial, con efecto a partir de agosto de 2026, reforzando su equipo directivo en un contexto de crecimiento del sector acuícola de Australasia.
Originario de Tasmania, Whittle aporta una amplia experiencia en la industria, con sólidos conocimientos en producción a nivel de granja, relación con clientes y estrategia comercial. Sus fuertes vínculos con Tasmania y Australia continental le permiten fortalecer relaciones en las principales regiones acuícolas.
El Director General David Whyte señaló que el nombramiento refleja el enfoque de la empresa en el conocimiento local y la experiencia práctica. “La combinación de capacidades comerciales y experiencia directa en acuicultura posiciona a Matt para liderar nuestro equipo comercial y consolidar alianzas con los productores”, afirmó.
Como parte de los cambios, Mike Thomson asumirá el nuevo cargo de Director de Servicios en septiembre de 2026. Desde este puesto, supervisará la fiabilidad del suministro, la logística y el soporte en terreno, con foco en mejorar la experiencia del cliente.
Whyte destacó que Thomson ha sido clave en la evolución comercial de la compañía, y que este nuevo rol permitirá fortalecer la ejecución operativa manteniendo relaciones sólidas con los clientes.
Estos nombramientos forman parte de la estrategia a largo plazo de BioMar Australia para reforzar su liderazgo local y apoyar el crecimiento sostenible.
Un programa de capacitación de tres días sobre certificación y trazabilidad en acuicultura concluyó en el State Institute of Fisheries Technology en Kakinada el viernes, destacando la urgente necesidad de reforzar el aseguramiento de la calidad y las normas de inocuidad alimentaria.
Funcionarios informaron que las exportaciones de productos del mar de la India alcanzaron casi 7,45 mil millones de dólares en 2024–25, con Andhra Pradesh aportando entre el 70% y el 75%. Mantener un estricto cumplimiento de las normas internacionales de certificación y controlar los residuos de antibióticos se identificaron como factores clave para sostener la competitividad global.
Los participantes subrayaron la importancia de los sistemas de trazabilidad, incluido el sistema estatal de codificación alfanumérica de 11 dígitos para identificar unidades acuícolas. También se revisaron protocolos de prueba como PHT, PET y FPI para garantizar el cumplimiento de los estándares internacionales.
El programa destacó que un control de calidad constante es esencial para proteger los mercados de exportación y fortalecer la posición de India en el comercio mundial de productos del mar.
La bandera nacional de Rusia fue izada oficialmente en el arrastrero “Captain Yunak” en los Astilleros del Almirantazgo en San Petersburgo, marcando un hito importante para la flota pesquera del país.
Un informe emitido por Russia-1 destacó la ceremonia y la finalización del buque, subrayando su papel en el fortalecimiento de la industria marítima rusa.
Ilya Shestakov, jefe de la Agencia Federal de Pesca, elogió el logro y afirmó: “Estoy increíblemente orgulloso de que nuestros constructores navales hayan podido construir un buque como este, y de que tengamos inversores dispuestos a apostar por la construcción en astilleros rusos y que creen en el programa de cuotas de inversión.”
La puesta en servicio refleja los esfuerzos en curso para modernizar la flota y reforzar la construcción naval nacional mediante iniciativas respaldadas por el Estado.
Las importaciones de camarón de Estados Unidos continuaron su tendencia a la baja a comienzos de 2026, tras una fuerte caída en la segunda mitad de 2025. En enero de 2026, las importaciones totalizaron 66.935 toneladas (-6% interanual), mientras que en febrero alcanzaron 58.198 toneladas (-8%). En conjunto, el volumen llegó a 125.133 toneladas, lo que representa una disminución del 7%.
En términos de valor, las importaciones se situaron en 630 millones de dólares en enero (sin cambios) y 513 millones de dólares en febrero (-7%), sumando un total de 1.135 millones de dólares (-3%).
Por categoría, el camarón pelado congelado lideró con 64.508 toneladas (-5%), seguido por el camarón entero congelado con 30.879 toneladas (-11%) y el camarón procesado con 18.120 toneladas (-16%). En contraste, el camarón empanizado aumentó a 11.567 toneladas (+17%).
En cuanto al suministro, Ecuador destacó con 41.243 toneladas (+25%), mientras que India registró una fuerte caída a 38.395 toneladas (-31%). Indonesia alcanzó
En la conferencia internacional “Blue Horizon: Ocean and Prosperity” del 16 de abril, ejecutivos del sector salmonero de Chile instaron al gobierno a adoptar medidas de corto plazo para acelerar la expansión de la industria, según El Mercurio.
Los líderes advirtieron que las barreras regulatorias y de planificación están frenando el crecimiento del segundo sector exportador del país. Manuel Ariagada, de Camanchaca, destacó la necesidad de abordar la relocalización y consolidación de áreas de acuicultura, señalando que ajustes estratégicos podrían reducir el impacto ambiental y mejorar la productividad.
Por su parte, Sadi Delgado, de AquaChile, afirmó que los gremios ya han presentado un paquete de propuestas que incluye reformas legislativas y administrativas, algunas con potencial de generar resultados rápidos.
Finalmente, Geraldo Balbontín, de Blumar, subrayó el aumento de costos operativos, atribuyéndolo a una excesiva regulación, y llamó a revisar qué normas realmente aportan valor.
El sector insiste en que una acción política oportuna es clave para mantener la competitividad global de Chile en la producción de salmón.
Artículo de opinión: La pesca en la hora de la barbarie Argentina
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