Otros medios | fishfarmingexpert: El salmón de piscifactoría consolida su posición como el pescado más popular del Reino Unido
REINO UNIDO
Tuesday, December 24, 2024
Las ventas valen más del triple que las de los camarones, que ocupan el segundo puesto
El salmón es el pescado más popular del Reino Unido, y las últimas cifras muestran que las ventas aumentaron un 9,1% en un período de 12 meses desde mediados de junio de 2023.
Las ventas de salmón fresco alcanzaron más de 1.200 millones de libras esterlinas en el período, lo que representa más de una cuarta parte (28%) de todo el pescado comprado en el Reino Unido. El precio medio por kilo fue de 22,25 libras esterlinas, un 2,2% más que el período anterior.
Fuente: fishfarmingexpert l Lea el artículo completo aquí
NAIL Factory está retirando del mercado productos de bagre congelado porque no cumplían los requisitos para ser importados a Estados Unidos desde Vietnam, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
La empresa con sede en Huntington Beach, California, EE. UU., está retirando del mercado alrededor de 1635 libras de productos de pescado Siluriformes congelados no elegibles que fueron producidos por una empresa en Vietnam que no cumple los requisitos para exportar pescado Siluriformes a Estados Unidos, dijo el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA.
Autor: Christine Blank / SeafoodSource l Lea el artículo completo aqui
Con la fusión de Blue Ocean Technology en Pelagia, la tecnología y la experiencia en desarrollo se reúnen ahora en el nuevo departamento Blue Ocean Solutions.
La empresa escribe que este es un paso importante en el camino hacia la prestación de servicios que abarcan desde la recolección y el procesamiento hasta el almacenamiento, la logística y una mejor utilización de los recursos de los lodos.
"Pelagia Blue Ocean Solutions será un entorno profesional sólido en el que podemos aprovechar la experiencia y la tecnología compartidas. Esto nos da una mejor base para desarrollar soluciones más eficientes y rentables, adaptadas a las necesidades de los clientes a lo largo de toda la cadena de valor", dice el director ejecutivo de Pelagia, Egil Magne Haugstad.
"Al reunir recursos y experiencia en un solo lugar, aumentamos nuestra capacidad para crear nuevas soluciones y mejorar las ofertas existentes. – El objetivo es ampliar nuestra participación para formar parte cada vez más de toda la cadena de valor", dice Knut Antonsen, director de Blue Ocean Solutions.
El enfoque de Pelagia en esta área, reforzado a través de la adquisición de Blue Ocean, ha sido muy bien recibido por la industria. "Está claro que el mercado necesita un actor más grande que pueda ofrecer soluciones más completas. Esto lo notamos tanto en el aumento de la demanda como en los nuevos tipos de solicitudes, lo que confirma que ahora se nos considera un socio preferente", concluye Antonsen.
In the first eleven months of 2024, the Primorsky Territorial Administration of the Federal Agency for Fishery played a key role in ensuring compliance with regulations to combat and prevent IUU (illegal, unreported, and unregulated) fishing for exports to China.
Como parte de este esfuerzo, se emitieron 4.285 certificados INDNR, que verifican el origen legal de los biorrecursos acuáticos.
De enero a noviembre, se monitorearon y exportaron más de 474.000 toneladas de productos de pescado y mariscos desde Primorsky Krai a China. El desglose de las exportaciones clave incluye:
Abadejo: 1.996 certificados emitidos, lo que representa 344.590 toneladas.
Arenque: 247 certificados emitidos, lo que representa un total de 69.129 toneladas.
Cangrejos: 1.580 certificados emitidos, lo que representa un total de 34.765 toneladas.
Salmón del Pacífico (rosado, chum, rojo): 287 certificados emitidos, equivalentes a 24.469 toneladas.
Información adicional
Solo especies específicas están sujetas a la certificación INDNR en virtud de los acuerdos entre la Federación de Rusia y los países importadores, incluida China. Estas especies incluyen:
Peces: Todos los tipos de salmón del Pacífico, abadejo, lubina, fletán del Pacífico y fletán negro.
Mariscos y otras especies: Arenque del Pacífico, ocho variedades de cangrejo, anadara, corbicula, pepino de mar (trepang), espino blanco y erizo de mar.
Los productos derivados de estos recursos también están sujetos a inspección para la certificación de origen legal cuando se exportan a China.
El Centro de Seguridad Alimentaria (CFS) del Departamento de Higiene Alimentaria y Ambiental de Hong Kong ha ordenado que se suspenda la importación de ostras crudas recolectadas en una región de Francia a partir del 17 de diciembre de 2024.
También se ha prohibido la circulación de productos del mar ya importados a la región administrativa china. El CFS tomó esta decisión después de siete casos de intoxicación alimentaria en restaurantes y cafés. Una investigación demostró que estaban vendiendo ostras de una región francesa específica.
En diciembre de 2024 se registraron casos similares de intoxicación por ostras en Finlandia. Más de 30 personas se vieron afectadas. Las autoridades suponen que se infectaron con norovirus al comer mariscos crudos. Se sospecha que se trata de ostras de los Países Bajos, Francia, España e Irlanda.
El CFS recordó los riesgos de comer estos mariscos crudos. Las ostras filtran el agua del mar y pueden acumular patógenos, incluidos los norovirus, si se cultivan en aguas contaminadas con heces humanas. La infección se destruye calentando el producto a +90 °C durante dos minutos.
Los norovirus a veces se denominan "patógenos ideales para los humanos" y son difíciles de combatir si entran en la red de servicios de comida o en las tiendas de comestibles, ya que pueden sobrevivir en las superficies hasta dos semanas, son resistentes a la mayoría de los desinfectantes y se propagan fácilmente por contacto.
PTG Frionordica AS ha firmado otro contrato récord con Artec Aqua AS, que incluye el suministro de seis bombas de calor e intercambiadores de agua de mar con una capacidad de calentamiento total superior a 100.000 kW. Esta entrega forma parte de la segunda fase de construcción de la instalación de acuicultura terrestre de Salmon Evolution en Indre Harøy, ubicada en la costa noroeste de Noruega.
El acuerdo se basa en el éxito anterior de la empresa, cuando PTG Frionordica entregó bombas de calor e intercambiadores de agua de mar para la primera fase de construcción de Salmon Evolution, también a través de Artec Aqua.
Fuente: Fish Focus l Lea el artículo completo aquí
Los investigadores están investigando un modelo innovador de captura de carbono en las piscifactorías que podría ayudar a mitigar el cambio climático. Un estudio reciente publicado en Nature Food destaca cómo se podrían aprovechar los entornos acuáticos con poco oxígeno, como las piscifactorías, para capturar CO2 de manera eficiente y rentable.
El estudio, dirigido por Mojtaba Fakhraee y Noah Planavsky de la Universidad de Yale, se centra en el uso de reacciones de sulfuro de hierro para aumentar la alcalinidad del agua, mejorando la saturación de carbonato y la absorción de CO2. El proceso no solo captura carbono, sino que también reduce las concentraciones de sulfuro de hidrógeno en las piscifactorías, lo que puede aumentar la productividad.
Fuente: The Fish Site l Lea el artículo completo aquí
Las marcas blancas (MDD) siguen dominando el mercado del salmón ahumado, con una impresionante cuota de mercado del 68 % en volumen a finales de septiembre de 2024, un aumento de 2,4 puntos porcentuales en tan solo un año, según Fanny Rousselin-Rousvoal de Produit de la Mer.
A medida que se acercan las festividades de fin de año, MerAlliance, el actor líder en la categoría de pescado ahumado de marca blanca, está mejorando su cartera con la introducción de una versión en rodajas de su popular receta de salmón con cinco bayas. Esta oferta premium incluye salmón noruego, ahumado con madera de haya y certificado por ASC o GlobalG.A.P., según las especificaciones. El salmón se realza con una cobertura de la icónica mezcla de cinco bayas, lo que añade una explosión de sabor y atractivo visual.
El producto, elaborado en la fábrica de MerAlliance en Quimper, está disponible en paquetes de 4 u 8 rebanadas y tiene una vida útil de 28 días. Tres marcas francesas ya han incluido este innovador producto en sus surtidos navideños y un minorista lo ha programado para su gama de productos de reserva durante todo el año en 2025.
La nueva oferta de MerAlliance refleja su compromiso con la innovación y la calidad, satisfaciendo la demanda de los consumidores de opciones de salmón ahumado sabrosas, sostenibles y versátiles.
El Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California (CDFW) anunció una reducción del 50 % de las trampas desde la frontera de los condados de Sonoma y Mendocino hasta la frontera entre Estados Unidos y México, con el objetivo de reducir el riesgo de enredos de ballenas jorobadas. El período de remojo previo comienza el 2 de enero de 2025.
En el Área de Gestión del Norte (Zonas 1 y 2), que abarca desde la frontera entre California y Oregón hasta la frontera de los condados de Sonoma y Mendocino, la temporada se retrasará hasta el 15 de enero de 2025, debido a los desafíos con las pruebas de calidad de la carne. Estas zonas abrirán con una reducción del 25 % de las trampas y un período de remojo previo a partir del 12 de enero. Una disposición de "inicio justo" restringe a los barcos que pescan en otros estados operar en estas zonas retrasadas durante 30 días.
Equilibrar la protección de las especies marinas con el sustento de las comunidades pesqueras ha sido fundamental. Las ballenas jorobadas y las tortugas marinas corren el riesgo de enredarse, lo que motiva este tipo de medidas. La temporada pasada se produjeron retrasos similares debido a la presencia de ballenas. A pesar de los desafíos, la pesca del cangrejo Dungeness sigue siendo una industria lucrativa, con un promedio de 45 millones de dólares anuales en los últimos cinco años.
Charlton H. Bonham, director del CDFW, destacó la necesidad de proteger las especies marinas y, al mismo tiempo, sustentar la pesca.
La UE abre 12 cuotas de importación libres de impuestos para productos pesqueros noruegos a partir del 1 de enero de 2025. Las cuotas brindan mayores oportunidades de exportación para productos tanto de la industria pesquera como de la acuicultura.
Paralelamente a las negociaciones sobre nuevos fondos del EEE, Noruega y la UE negociaron el acceso al mercado para los productos pesqueros noruegos. El acuerdo cubre el período del 1 de mayo de 2021 al 30 de abril de 2028 e implica que la UE abrirá 12 cuotas de importación libres de impuestos por tiempo limitado para productos pesqueros noruegos.
Un largo proceso de negociación y procedimientos establecidos para la aprobación del acuerdo han significado que haya pasado tiempo antes de que la industria haya podido poner en práctica las cuotas. El volumen de cuota acordado que cubre el período comprendido entre el 1 de mayo de 2021 y la apertura de las cuotas el 1 de enero se distribuirá durante el período restante del acuerdo hasta el 30 de abril de 2028.
Si las cuotas no se utilizan en su totalidad, será posible recurrir al volumen restante acumulado hasta el 30 de abril de 2030, o hasta que se llegue a un posible nuevo acuerdo.
Ocho empresas investigadas y 62 detenidos desde el 2021 en una red que vendía en España almeja de Portugal sin depurar
Una operación internacional contra el furtivismo ha frenado la venta de 30 toneladas de marisco bivalvo contaminado, en su mayor parte almeja japónica con destino al mercado español, donde entraba sin depurar y, por tanto, con riesgo de intoxicación alimentaria. También se han decomisado seis toneladas de angulas y se ha desarticulado una trama de tráfico ilegal de alevines de anguila.
Fuente: La Voz de Galicia l Lea el articulo completo aqui
REINO UNIDO.jpeg)
El salmón es el pescado más popular del Reino Unido, y las últimas cifras muestran que las ventas aumentaron un 9,1% en un período de 12 meses desde mediados de junio de 2023.
ESTADOS UNIDOS.jpeg)
NAIL Factory está retirando del mercado productos de bagre congelado porque no cumplían los requisitos para ser importados a Estados Unidos desde Vietnam, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
NORUEGA.png)
RUSIA.jpg)
HONG KONG.png)
.jpeg)
terrestre de.jpeg)
Los investigadores están investigando un modelo innovador de captura de carbono en las piscifactorías que podría ayudar a mitigar el cambio climático. Un estudio reciente publicado en Nature Food destaca cómo se podrían aprovechar los entornos acuáticos con poco oxígeno, como las piscifactorías, para capturar CO2 de manera eficiente y rentable.
FRANCIA.png)
A medida que se acercan las festividades de fin de año, .png)
.png)
La UE abre 12 cuotas de importación libres de impuestos para productos pesqueros noruegos a partir del 1 de enero de 2025. Las cuotas brindan mayores oportunidades de exportación para productos tanto de la industria pesquera como de la acuicultura.
ESPAÑA.jpeg)
Ocho empresas investigadas y 62 detenidos desde el 2021 en una red que vendía en España almeja de Portugal sin depurar
